Ďábelské oči
Doba přípravy: 1 hodina + vychlazení Moučníky , Řezy 24 názorů
Suroviny
- Na světlé těsto:
- 6 bílků
- 1,5 sklenice cukru
- 1 sklenice bramborové moučky
- 1 PL octa
- 1/3 sklenice oleje
- Na tmavé těsto:
- 6 žloutků
- 2 celá vejce
- 6 PL moučkového cukru
- 4 PL hladké mouky
- 1 KL prášek do pečiva
- 2 PL kakaa
- 1/3 sklenice oleje
- Pudinkový krém:
- 1,25 sklenice mléka
- 1 balení vanilkového pudinku (bez cukru)
- 2 PL cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 kostka másla
- Dodatečně:
- 2 x želé v prášku s angreštovou, či jinou příchutí
- 180 g dětských piškotů
- čokoládovou polevu
- posekané vlašské ořechy na posypání
- Na nasáknutí piškotů:
- 1 KL rozpustné kávy
- 1/2 sklenice vařící vody
- 1 KL cukru
- můžeme dodat 1 PL rumu
Postup přípravy receptu
Světlé těsto - bílky ušleháme, ke konci dadat cukr a následně ostatní suroviny a jemně vymíchat.
Tmavé těsto - žloutky a vejce utřít s cukrem doběla, přidat mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao, olej a mícháním spojit.
Pečící plech o rozměru 33/23 cm vyložit pečícím papírem a střídavě vkládat světlé a tmavé těsto a nakonec vidličkou jemně promíchat.Peče se v předem rozehřáté troubě na 180°C okolo 35 minut. Po vychlazení překrojit na dva pláty.
Z 1 a 3/4 sklenice mléka odlít 1/2 sklenice ve kterém se rozmíchá pudinkový prášek. Zbylé mléko zavařit z cukrem i vanilkovým a vlít rozmíchaný pudinkový prášek a vařit do zhoustnutí a následně vychladit.
Do změklého másla postupně (po lžíci) přidávat vychladlý pudink.
Kávu spaříme v 1/2 sklenice horké vody, osladít a popřípadě dát rum.
Obě balení želé rozpustit v 1/2 litru vroucí vody, ale NEVAŘIT !!
Na jeden z plátu dát polovinu krému, následně uložit piškoty namočené v kávě mezi které vložit už silně tuhnoucí želé,. Na želé dát zbylý krém a přikrýt druhým plátem, který se polije rozpuštěnou čokoládou. Na konec posypat sekanými ořechy a dát do lednice vychladnout.
Poznámka
Na obrázku je želé (galaretka) kterou kupuji v řetězci, který staví Rákosníčkova hřiště. :-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 418 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Ďábelské oči
-
EVA: 1 sklenice 2,5 dcl
-
JAK VELKA JE TA SKLENICE NA ODMERENI???
-
Určítě používají, i když mám někdy dojem že některé komentáře jsou jen pro nějaké bodíky. Mně tenhle zaujal ze všech moučníčků co jsem zde našla snad nejvíce a určitě budu vyrábět znovu i když to byla fuška, :o)
-
PaCaOl: Vřelý dík za vložené fotografie, je zde poznat, že se recepty opravdu využívají.
-
Vyzkoušela jsem, jen na spojení a nahoru jsem dala tvarohový,želatinový krém,sekané pražené ořechy a čokoládu,chutnal mooooc,děkuji za tip.
Dovolila jsem si přidat foto,P. -
Jindřiška:Ano, je to Solamyl.
-
Děkuji za odpověď, už se těším na pátek, kdy se do této pěkné buchty pustím.
-
Jindřiška: dle mého zvyku jde o Solamyl, tedy škrob
-
Prosím Vás, bramborová moučka - to je klasické bramborové těsto jako na knedlíky? nebo škrob? Děkuji za odpověď.
-
Aneta: Můžu to vysvětlit já ? Tak třeba PL = polévková lžíce a KL = kávova lžička. To je terminologie kuchařů.
-
Zdravím, můžete mi někdo vysvětlit co je KL. Díky
-
Zajímavé,ukládám
-
no to je krása
až bude chvilka času, tak určitě vyzkouším to želé je chuťově i vzhledově úžasné, jenom mám pocit, že než začně želírovat, tak uplyne půl dne -
Právě mně chlap řekl,jestli chceš vidět ďábelské oči,tak to hned zítra upeč
on je totiž hrozný mlsoun,půl pekáče buchet zbouchá na posezení... -
Mňam
ukládám a bodík letííí
