Kotleta Excelsior

kucerova45 Kuchařka: kucerova45

Vepřové maso 16 názorů

Suroviny

kotlety
sůl
sádlo
cibule
jablka
jablečný mošt nebo bílé víno
máslo
kysaná smetana
křen
kompotované brusinky
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kotlety u kosti jen lehce naklepejte a několikrát nařízněte tučný okraj. Pak kotlety osolte a na sádle zprudka z obou stran opečte.

  2. Ve výpeku osmahněte najemno nakrájenou cibuli, a když začne zlátnout, přidejte na drobné kostičky nakrájená jablka bez slupek a jadřinců. Vše krátce osmahněte a následně zalijte trochou moštu nebo vína.

  3. Do tohoto základu přidejte trochu másla a vložte do něj opečené kotlety. Ty by měly být zpola ponořené v jablečné směsi.

  4. Vše pečte v troubě nejprve přikryté při teplotě 110°C asi 20 minut a následně dopékejte krátce na 180°C. Důležité je, aby se maso nevysušilo, proto jen zapečení nakonec. Při podávání doplňte na každou kotletu kysanou smetanu smíchanou se strouhaným křenem a na to lžičku kompotovaných brusinek. Podáváme s různě upravenými bramborami.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 346 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kotleta Excelsior

  • Bahula Bahula

    Jakékoliv maso i játra s jablky mi moc chutnají:-p:yes:+

  • kucerova45 kucerova45(autorka receptu)

    Všem moc děkuji za kladné hodnocení. U nás tento recept moc všem chutnal i hostům. Můžu ho doporučit, ten kdo má rád kombinace masa a ovoce, tak si určitě pochutná.;-):-p:-K

  • pipre pipre

    Vypadá to báječně:yes:+13

  • Ivana79 Ivana79

    :-*:yes:vyzerá to krásne šťavnaté.Mám rada kombináciu mäsa a jabĺk,toto určite vyskúšam;-)+12

  • maiva maiva

    Krásný recept:-p:yes::yes:

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    :-K:-K;-):yes: krásný rcp.

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    tedy ta je :-D:yes: kombinace jablek a křenu je určitě výborná

  • mysulka mysulka

    :-p:yes: krása:-K

  • zizala zizala

    To vypadá moc dobře :-p

  • maris maris

    Vepřové s jablky je skvělá kombinace. Krásný recept:yes::-)+

  • Eliza Eliza

    Evičko, to je úplná nádhera a dost lituju, že se poslední kotlety snědly...Rozhodně je přístě připravím podle tvého receptu - taková jídla mám ráda a ten popis máš dokonalý...budu postupovat přesně krok za krokem.. A víš co, abych jen nekecala, už to posílám do vedlejšího pokoje, do tiskárny. Hrozně se na to těším, pak se ozvu.

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Také ráda přidávám do jídla jablíčko,chytne to pak takovou krásně navinulou chuť:yes:Tohle je moc vydařený recept a jídlo určitě moc dobré:-p+6:yes:

  • BILKOVAI BILKOVAI

    To my můžeme:-p:-*:yes:...+1:-K

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    :-p:yes::yes:

  • Bibinka Bibinka

    Evi, móc pěkný, to by mi věru chutnalo a ty máš 3.bod:yes:

1 2

Tématické fráze: kotleta vepřová kotleta recepty pro začátečníky top recepty kotleta dort excelsior kotleta recept kotleta bez kosti recepty recept kotleta kotleta na stave kotletaexcelsior kotlety s kysanou smetanou top kotlety kotlety kysanou smetanou vepřová kotleta s kysanou smetanou veprova kotleta ma stave kotlety recept na kotletu top recepty z kotlety top recept kotleta bačovy kotlety kotlety s kysanou smetana

Zapomněl/a jsem heslo