

Barevné plněné knedlíky bez plnění
Suroviny 17 knedlíků
- 500 g ve slupce uvařených a oloupaných brambor
- 1 velká ve slupce uvařená mrkev (lze použít i syrovou na jemno nastrouhanou)
- 1 velká cibule
- 250 g mletého masa mix
- 100 g nastrouhaného loveckého salámu
- 170 g Solamylu
- 120 g hrubé mouky
- 2 vejce
- 4 pl libečku
- lahůdková cibulka
- sůl
- pepř
- 1 pl oleje
Postup přípravy receptu
Brambory a mrkev si můžeme uvařit den předem.
Pak oloupeme, brambory nastrouháme na jemném slzičkovém a mrkev na hrubém struhadle. Na jemném struhadle si též nastouháme lovecký salám.
Cibuli si nakrájíme najemno, na oleji ji necháme zesklovatět, přidáme mleté maso, které nejlépe šťouchadlem na brambory rozšťoucháme, aby se hezky oddělilo a osmahlo. Přidáme nastrouhaný salám, promícháme a za občasného zamíchání na mírnem plameni restujeme 15minut.
Necháme chvíli vychladnout, přidáme k nastrouhané zeleninové směsi, dodáme zbývající uvedené suroviny a vše důkladně nejlépe rukou promícháme.
Takto přichystanou hmotu nabíráme polévkovou lžící do navlhčené dlaně, tvarujeme knedlíčky o velikosti menšího tenisového míčku a ve vroucí osolené vodě vaříme 15minut.
Po uvaření před vyjmutím z vody pro kontrolu jeden knedlík rozkrojíme, je-li uvnitř hotový.
Knedlíky vybereme a podáváme jako přílohu k dušenému zelí, kapustě, cuketovému zelí, nebo si je můžeme dát jen tak, polité osmaženou cibulkou, popřípadě s orestouvanou slaninkou.
Poznámka od kuchařky
Tyto a jim podobné knedlíky vařívám celkem často. Máme rádi plněné a tohle je taková "ulehčenější" verze:-). Zelené bylinky dávám podle sezony nebo co je zrovna v mrazáku. Místo mrkve se dá použít i celer, někdy dávám obojí.
Přidávám do podobných príma receptík od HankyPu, podle kterého jsou knedlíky taky velice chutné:-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Barevné plněné knedlíky bez plnění
-
Výborný nápad -hned zítra je vyzkouším,člověk se učí celý život....
neznala jsem je......
10alenakovarova@gmail.com -
Pěkné
+9
-
Díky za komentíky a kladné hodnocení
Andri hlavně manžel je knedlíkovýJá tomu jídlu moc nedám
mě stačí,že kynu jen při čtení receptů
Bibinko ano-jsou to vlastně i takové"codůmdalové"knedlíčkyAle hlavně ta barevná zelenina je i pro oko príma a zbytek surovin,co každý máme zrovna po ruce
-
Paráda
,určitě brzy vyzkouším
-
Aničko, to jsou výstavní knedlíčky a musím je někdy vyzkoušet, ono se do nich prakticky dá dát to, co máme rádi. Dávám ti 8.boda
-
Koukám Ani, že jste knedlíkoví
, ale tyhle jsou pěkné
-
výborný nápad..první bod