Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí paštika s griotkou a brusinkami

Name: Domácí paštika s griotkou a brusinkami
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kuřecích jater; 150 g anglické slaniny; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 50 g másla; 1 hrst brusinek (sušených); 30 ml griotky; asi 3 lžíce smetany ke šlehání; 1 lžička tymiánu (sušeného); 1 lžička černého pepře; 1/2 lžičky mleté skořice; 1/4 lžičky hřebíčku (utlučeného); 1/4 lžičky badyánu (utlučeného); 1/4 lžičky zázvoru (sušeného); sůl

Eliza

35 názorů

29. 12. 2011 22:12

Nutriční hodnoty

Energie	10 739 kJ / 2 567 kcal
Bílkoviny	94,75 g
Tuky	215,74 g
Vláknina	11,12 g
Cholesterol	2,79 g
Sodík	2,81 g
Sůl	6,98 g
Sacharidy	48,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brusinky namočíme do griotky, aby nabobtnaly.
Do pánve vložíme máslo a zpěníme na něm jemně nasekanou cibuli. Přidáme očištěná játra, nakrájená na kousky a zprudka orestujeme (asi 6-8 minut). Minutu před koncem restování přisypeme koření a podrcený česnek.
Směs necháme vychladnout, přidáme změklé máslo, slaninu nakrájenou na kousky a smetanu a ponorným mixérem rozmixujeme.
Přidáme brusinky s griotkou, trochu smetany (podle hustoty) a dobře osolíme.
Směs rovnoměrně navrstvíme na máslem potřený alobal, urovnáme a zavineme do tvaru válečku. Pevně zabalíme a necháme v chladu ztuhnout.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (173×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí lahůdková paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 60 min

Domací paštika s provensálskými bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena

Játrová paštika s brandy a zeleným pepřem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Hodnocení 274×

Pomazánky jsou vděčné jídlo. Existuje jich nepřeberné množství. Přesvědčte se sami

Komentáře

spagetka

29. 12. 2011 22:29

U nás milujeme paštiku s brusinkami, letos jsem se nechala napálit v Albertu, protože jsem neměla čas... no nic, nebudu se rozepisovat, vyhozené peníze. No a tohle všechno mám, snad to stihnu