Indické placky Naan

Postup přípravy

1. Do misky nasypte droždí a cukr, zakápněte asi 2 lžícemi vlažné vody a nechte půl hodiny odpočívat.

   Jak udělat kvásek z droždí

2. Poté smíchejte mouku s rozpuštěným máslem, solí, jogurtem, zbytkem vody a kváskem. Zpracujte těsto. Mělo by to jít jednoduše a nemělo by se lepit.
3. Těsto nechte 2 hodiny v lednici odpočívat.
4. Poté rozpalte troubu na 250 °C, z těsta vyválejte placky, dejte je na pečicí papír, placky propíchejte vidličkou a dejte péci.
5. Placky u trouby hlídejte, upečené jsou velmi rychle, tak 3-5 minut.
6. Po upečení je potřete máslem a přikryjte utěrkou. Jsou výborné jen tak, nebo jako příloha k indickým omáčkám.

   TIP Jak se pečou placky na různé způsoby