Kuličky z mletého masa ve "svíčkové" omáčce

Name: Kuličky z mletého masa ve "svíčkové" omáčce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na knedlíčky:; 400 g mletého masa (vepřové + hovězí); 1 vejce; 1 malá cibule; 3 lžíce strouhanky i více - podle potřeby; 2 lžíce vody; sůl; pepř; 1 l hovězího vývaru; Na omáčku:; 5 lžic oleje; 5 lžic hladké mouky; 1 polotovar Halali; 2 dl sladké smetany nebo část mléka a část smetany; Na dochucení:; citronová šťáva; cukr (dle potřeby); špetku tymiánu; trošku hořčice; celý pepř; bobkový list; nové koření

Merylas

23 názorů

20. 8. 2008 12:14

Kuličky z mletého masa ve "svíčkové" omáčce

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 880 kJ / 2 122 kcal
Bílkoviny	96,18 g
Tuky	153,74 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	523 mg
Sodík	672 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	85,93 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso, vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, vodu a strouhanku smícháme a vytvoříme zhruba 28 kuliček velikosti vlašského ořechu.
Vhodíme do vařícího vývaru a vaříme 12 minut.
Pak vyjmeme, vývar ponecháme na zalití jíšky. Připravíme si jíšku, zalijeme zchladlým vývarem a trochou vody, přidáme polotovar Halali podle potřeby a necháme provařit, ke konci zjemníme smetanou, přidáme kuličky a ještě krátce povaříme.
Nakonec dochutíme. Kdo má rád ve svíčkové omáčce chuť a vůni slaniny, tak si udělá na ni jíšku s přidáním trošky oleje a může se přidat i trochu cibule, která se osmahne jen do sklovita. Omáčka by se pak ale měla procedit.
Omáčku jde udělat i klasicky, s použitím čerstvé nebo mražené zeleniny.
Halali tady najdete v Zavařeninách a podobný polotovar dostane i koupit.
Podle tohoto receptu dělám i kuličky v rajské omáčce.
Kuličky dobře drží pohromadě, ještě se nestalo, že by se rozpadly.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (160×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Masové koule v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 60 min

Mini-dělové koule s "rajdou"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vladi

Kuličky z mletého masa s paprikovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Načíst další

Přečtěte si

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

pavelk

20. 12. 2009 13:09

Poprosím s osmi knedlíky.

Merylas

30. 11. 2009 21:38

thomassinno, jsem moc ráda, že jsi přidal fotečku

V naší rodině je to celkem oblíbené jídlo, často dělám i kuličky v rajské omáčce.

thomassinno

29. 11. 2009 22:44

Dovolil jsem přidat taky foteššku

Merylas

25. 1. 2009 20:36

Sandro, recept na doma dělané Halali je tady http://www.toprecepty.cz/recept/2516-halali---zele..., ti to hledání ulehčím

Špagetka napsala zbytek, že se dá i koupit. A Špagetko

A chtěla bych ještě dodat, že tyto kuličky jdou připravit i tak, že si uděláme klasický základ jako na svíčkovou, ale je to pracnější a déle to trvá.

spagetka

25. 1. 2009 20:22

Sandro - klikni na Halali - zelenina na svíčkovou omáčku
- což je dejší vynikající recept, nebo - v Albertu i Kaufu se dá Halali koupit, ale upřímně - tomu od Merylas nemůže konkurovat