Palačinky zdravě, chutně a hospodárně

clupmi Kuchař: clupmi

Doba přípravy: 45 minut 24 ks Sladká jídla 14 názorů

Suroviny

4 vejce
80 g cukru
4oo g hladké mouky
1 l mléka
špetka soli
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V mléce postupně rozšleháme vejce a cukr, posolíme a potom zasypáváme mouku. Vše řádně prošleháme do „řídkohustšího“ těstíčka.

  2. Necháme cca čtvrt hodiny mouku hydratovat.

  3. Pánev s nepřilnavým povrchem zakápneme olejem a těsto naléváme malou sběračkou a otáčením pánve ho rozlijeme po celém povrchu. Palačinky musí být tenké jako papír.

  4. Po upečení po jedné straně palačinku po stranách uvolníme obracečkou a obrátíme. Upečeme i po druhé straně.

  5. Ještě horké potřeme polovinu palačinky řidší marmeládou a stočíme do ruličky.

Poznámka

Pokud by se těsto špatně rozlévalo po pánvi, tak zředíme mlékem (je totiž otázkou zda je v krabicovém mléce opravdu litr). My jsme cca 2 dcl přidávali. Jinou variantou náplně je tvaroh rozmíchaný zakyslou smetanou a přislazený, plus kompotované jahody.

Nejlépe se pracuje v tandemu. Jeden smaží a druhý potírá a stáčí.

Podle: Kolektiv autorek: Vaříme zdravě chutně a hospodárně, Avicenum, zdravotnické nakladatelství, Praha 1960

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Palačinky zdravě, chutně a hospodárně

  • Nikol Nikol(neregistrovaný)

    zdravě? asi špatně vidím....recept ok, ale zdravého na něm není nic! autorky asi trošku šláply vedle :-O

    Odpovědět

  • clupmi clupmi(autor receptu)

    mia2404: Děkuji za nádhernou fotku a za plusový bodík.

    Odpovědět

  • mia2404 mia2404

    Palacinky boli :-p pridávam fotku a +1:yes::-)

    Odpovědět

  • clupmi clupmi(autor receptu)

    nachos: Vůbec jsem to nebral jako kritiku. A jsem rád, že jsme si to vysvětlili. To je ta zkratkovitost, typu "SMS". Nerad bych přišel o vděčnou čtenářku, komentátorku a přispívatelku. :-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-DJéééé ten receptík je stejně starý-mladý:-8jako já:-D:-DPalačinky se mi líbí:-p+9:yes:Také jsem je kdysi dělávala s mlékem,ale v poslední době zadělávám kefírem a zdají se mi takové vláčnější:-p
    krok-v poznámce je uvedený zdroj,tak žádné chlubení se cizím peřím;-)Je tady mnoho kuchařů a kuchařinek,kteří toto neuvádějí:-S

    Odpovědět

  • nachos nachos

    clupmi: ježiš klídek, ty jsi startovací, ale já tě nechtěla naštvat, jen mám svůj názor a pouze jsem poukázala na to, že takových receptů je tu spousta. A co se týká langošů, tak těch je tu taky víc, ale většina z nich má jiné suroviny, každý je dělá jinak, což se o palačinkách říci nedá. Možná by nebylo od věci naučit se přijímat kritiku.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Já se učila podle Vrabcovy kuchařky, ale tuhle vlastním taky. Myslím, že to fakt nikomu nevadí a upřímně - udělat dobrou tenkou palačinku je kumšt.Můj muž je obrací vyhozením pánve, já to neumím, dceři se to trhá. Jo furt se učíme :-D:-D:yes::yes:

    Odpovědět

  • clupmi clupmi(autor receptu)

    krok: Myslím si, že na obyčejné vaření nikdo žádný patent nemá! Recepty nejsou výsledkem vědeckého bádání! :-*

    Odpovědět

  • clupmi clupmi(autor receptu)

    nachos: Stejných nebo podobných receptů je tady plno (stejně jako tvoje langoše) a nikomu to nepřekáží. Myslím, že tady neskládáme žádnou rigorózní zkoušku, ale prostě nás to tady baví!:-p

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-Dkuchařka je fantastická, také jsem se podle ní učila a doporučila bych ji každému (nejen) začínajícímu kuchaři:yes:Palačinky máš perfektní:-p:yes:

    krok::-Onikdo se nechlubí, clupmi přece v Poznámce uvádí zdroj! Špatně čteš nebo nečteš vůbec:-D

    Odpovědět

  • krok krok(neregistrovaný)

    \"clupmi\", nechlub se cizím peřím..autorem tohoto receptu jsi stejně, jako já autorem teorie relativity:-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    :-)) Podle téhle kuchařky jsem se učila jako mladá kdysi doma vařit, i ty palačinky :yes:

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Palačinky vypadají lákavě:-p+1:yes:

    Odpovědět

  • nachos nachos

    Další recept, který je naprosto stejný jako ostatní recepty na palačinky.

    Odpovědět

Tématické fráze: varime zdrave recepty vaříme zdravě vaříme palačinky palačinka tenká jako papír palačinky tenké jako papír palačinky recept zdrave palascinky rychle a chutne palačinky recept palačinky palačinka se zakyslou smetanou vaříme chutně recepty varime,palacinky zdravé recepty palačinky jako peří papírové palačinky tenké palačinky fitness palačinky palačinky jako papir zdravého palačinky vařime chutně