Plněná cibulová kotleta s kapustou

BILKOVAI Kuchařka: BILKOVAI

6 porcí Vepřové maso 17 názorů

Suroviny

6 ks vepřových kotlet bez kosti
25 dkg Královské slaniny
5 středních cibulí
2 palice česneku
pepř
sůl
menší hlávka kapusty
hladká mouka
olej
kostka masoxu
majoránka
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. 3 cibule nakrájíme na měsíčky a na pánvi na oleji orestujeme do hněda. Plátky kotlety nařízneme a uděláme kapsu. Tu osolíme, opepříme, vložíme podušenou cibuli a slaninu nakrájenou na hranolky. Párátkama sepneme a zvenčí ještě trošku osolíme a opepříme.

  2. Na větší pánev dáme olej a orestujeme na něm zbytek cibule nakrájené na plátky nebo kostičky. Přidáme maso a ze všech stran necháme zatáhnout. Potom vložíme česnek nakrájený na plátky, /pár stroužků si necháme na potom/, společně restujeme do zlatohněda, posypeme maso majoránkou a pak zalijeme asi do poloviny vývarem nebo vodou.

  3. Dusíme do měkka pod poklicí. Když je maso měkké, poklici sundáme a štávu necháme vysmahnout až do zhnědnutí. Kotletu vyjmeme, základ podlijeme vývarem a krátce provaříme. Potom vezmeme ponorný mixér a vše řádně rozmixujeme. Ochutíme solí, kouskem masoxu, zbylým propasírovaným česnekem (cca 4 stroužky), vložíme kotlety a krátce povaříme.

  4. Kapustu nakrájíme na drobno, vložíme do hrnce, podlijeme do čtvrtiny vodou nebo vývarem, osolíme, opepříme, okmínujeme a dusíme pod poklicí do měkka.

  5. Uděláme si jíšku z oleje a hladké mouky a kapustu zahustíme. Podle potřeby ochutíme solí, pepřem a kouskem masoxu. Česnek už nepřidáváme.
    Podáváme se šťouchanými brambory nebo s bramborovým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 133 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plněná cibulová kotleta s kapustou

  • Bahula Bahula

  • Colombo65 Colombo65

    Dobrota plná chuti;-);-);-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Ježkovy voči:-Omňam:-p+15:yes:Tomu říkám pořádné žraso:-p:yes::yes::yes:Vypadá to nádherně a o chuti už raději přemýšlet nebudu:-K:-D

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    Krása:-p a ty fotky:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Mohla bych se rovnou podepsat pod poslední komentář, mám to úúplně stejně. Musím se jít nasnídat, při těch krásných fotkách začalo bříško dělat temné zvuky...;-):-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Recept bude určitě výborný, protože mám na to chuť....teď, ráno, kdy bych do pusy po kávě nic nedostala, mám chuť:-D:-D:yes:
    A česnek dušením nejen ztratí svou palčivost, ale celkově jakoby vyzdvihne (zdůrazní) samotnou chuť jídla. Také tak dělávám.

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    Co k tomu dodat, jen:-p:-p:-p:yes:11

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI(autor receptu)

    Kapusta už je tam.Omlouvám se. Nějak se mi ztratila:-8

    Bibinko, ten česnek, skoro všechen /kromě cca 4 stroužků/ se nejprvé dusí s masem až do úplného vysmahnutí, takže ztrácí svou sílu a palčivost. Až v závěru se tam propasírují ty 4 stroužky česneku, aby to mělo trošku sílu a to myslím sílu v uvozovkách. Šťáva je velmi jemné česnekové chuti:-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Ivetko, to je pěkný recept a 2 hlávky česneku určitě udělají i očistu těla-jen se bojím, že ty chutě potlačí;-) Dávám ti krásný 10.bod:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    To nemá chybu, Ivet!! U nás maso+šťáva = dobrota, která nezbyde;-):yes: Taky se zeptám, jako Magdalenka na kapustu??

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

  • maris maris

    Ivet - krásný recept i fotky, ale buď špatně vidím:-8, nebo se Ti v postupu ztratila kapusta. Kam s ní ?;-):-))Podle fotek se dělá asi zvlášť ,ne ?:-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Ivetka, pri takýchto fotkách idú bokom moje dietne plány...
    Máš to :yes:!
    Ale kde je kapusta v popise?

    Odpovědět

  • vseumel vseumel

    To vypadá moc krásně. Posílám bod.:-p:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    krása, krása.. srdce jásá:-K:-K:yes::yes: a kapustu.. tu teda můžem:yes::yes: výborný recept:yes::-):-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: plněná kotleta babicovy dobroty plněna kotleta plněné kotlety vepřová kotleta s kapustou kapusta kotlety kotlety plněné cibulí a se slaninou kotleta s kapustou a bramborem plněné kotlety recepty kotleta plněná recept uzená kotleta s kapustou vepřová kotleta na kapustě kotleta plnena cibuli babicovy dobroty plnene kotlety na cibulovych bramborach plněná kotleta se šťouchanými brambory babicovy recepty 19.2.2012