Fazolová polévka s kokosovým mlékem
jarka…
Doba přípravy: 2 hodiny 4 porce Polévky 27 názorů
Suroviny
- 250 g fazolí
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce másla
- 2 cibule
- 450 g mrkve
- 1 lžíce Garam masala
- 5 cm čerstvého zázvoru
- štáva z 1 pomeranče
- 2 l zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mléka (konzerva)
- 2 lžíce koriandru nebo petrželi
Postup přípravy receptu
Fazole namočíme den dopředu přes noc do vody. Druhý den vodu vylijeme a zalijeme fazole opět čistou vodou a vaříme 1 -1,5 hodiny.
V hrnci na rozehřátém oleji a másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a nahrubo nakrájenou mrkev. Já jsem krájela na kostičky. Restujeme asi 10 minut. Potom přidáme oloupaný a nastrouhaný zázvor a šťávu z celého pomeranče mícháme asi 1 minutu.
Přidáme zeleninový vývar a vaříme dokud mrkev nezměkne. Pak odebereme polovinu směsi a rozmixujeme ponorným mixerem na kaši. Do kaše přilijeme kokosové mléko a zbytek nerozmixované směsi.
Rozmícháme a přidáme uvařené a scezené fazole. Promícháme, osolíme a je hotovo. Přidáme koriandr, ale já jsem neměla tak jsem přidala petržel.
Poznámka
Polévka je pikantní po koření garan masala a zázvoru a hezky voní. Kokosové mléko polévku krásně zjemní. Exotická příchuť polévky nám moc chutnala. Použila jsem velké fazole u nás se jim říká švábi, ale můžete použít jaké chcete. Přeji Vám dobrou chuť, zkuste vyzkoušet.
Zdroj: Apetit 11/2011
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Fazolová polévka s kokosovým mlékem
-
Vcera jsem recept objevila,fazole hned namocila a ted stojim u sporaku a tesim se na prvni ochutnavku.Petra
-
jarka skrobakova: a co bys nechávala smazat celý recept
to ať tě ani nenapadne
stačí dopsat zdroj.. někteří to ani nedělají.. až ti to půjde, tak to půjde
-
1974andrea:Chtěla jsem to udělat už v sobotu, zapomněla jsem to tam napsat, ale bohužel nevím jak to mám udělat,když dám upravit tak mi to nejde. Musím počkat na synovce. Nechám smazat celý recept. Omlouvám se za to,nebylo to úmyslné
-
Zrovna jsem na tuhle polévku narazila v listopadovém čísle Apetitu, možná by to chtělo doplnit zdroj do poznámky
-
děkuji všem za milé komentáře
-
Krásný recept.
-
mňam, vypadá lahodně
-
senky: a až teda do Valmezu vyrazíš, stav se na kafe
-
Velice lákavá polévečka
na dnes už sice polévku mám, ale není všem dnům konec, jen nemám ty véééliké fazole, snad do toho ValMezu na trh vyrazím u nás se takovým fazolím taky říkalo "švábi", babička je dávala taky do polévky "chábovice" - rozuměj: zeleninová polévka s celým stonkem natě z celeru a petržele, které dědeček miloval
+8 -
Ani tyhle becoky mají v Kauflandu!!! Muž je zbožňuje. Jinak zajímavá kombinace zázvor+šťáva+kokosové mléko, zatím ti bod nedám, ale udělám, protože naši jsou polívkoví a pak sdělím názor
-
Anna Kocikova:to musím udělat, děkuji moc Aničko
-
jarka skrobakova:Jaruško,tak to já bych také neodolala
a salát můžeš vyzkoušet podle tohoto rcphttp://www.toprecepty.cz/recept/25821-starenciny-f...já jsem tam v komentáři uvedla svou verzi,kterou dělávám léta a je mňamkovní hlavně z těchto velkých a chuťově výtečných fazolí -
ivulinka:děkuji
-
maris:děkuji Maris
