Krémová polévka z listového salátu
Suroviny
- 3-4 hlávky listového salátu
- 1 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- lžíce másla
- plná lžíce hladké mouky
- zeleninový vývar (cca 1 litr)
- smetana na vaření
- pár lístků čerstvé bazalky (nemusí být)
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Nakrájenou cibuli zpěníme na másle a po chvíli přidáme nakrájený česnek. Vsypeme mouku, restujeme a zalijeme vývarem. Necháme vařit asi 10 minut.
Omytý salát natrháme na kusy a přidáme do vařící polévky. Necháme zavadnout a po pár minutách rozmixujeme ponorný mixérem.
Můžeme rozmixovat do hladka nebo nechat hrubší konzistenci. Nakonec zjemníme smetanou a dochutíme čerstvě mletý pepřem. Můžeme přidat ještě čerstvě utřený česnek.
Poznámka
Možná se bude někomu zdát, že salát by se měl jíst čerstvý. Ale když ho vyroste najednou hodně, nebo je už zavadlý, je to možnost jeho zpracování. Taky je výborný jako špenát, třeba s novými brambory.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 34 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Krémová polévka z listového salátu
-
Listový špenát dělávám se smetanou na způsob špenátu,takže polévka bude také určitě moc fajn
-
Moc dobry napad 
-
rihana: Budu ráda když vyzkoušíš...
-
Právě dnes jsem obdržela dva vykvetlé saláty, prý jsou dobré na polévku. Takže díky za recept. Taky se prý mohou přidat sušené houby a jiná zelenina. Tak to nějak nakombinuji.
