Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Prokládané plátky z vepřového karé

Vepřové kotlety prokládané anglickou slaninou, cibulí a česnekem jsou zajímavou obměnou klasické pečeně. Plátky masa se potřou hořčicí, navrství do balíčků a pomalu upečou. Slanina jim dodá výraznou chuť a vznikne také výborná šťáva.

Hodnocení receptu je 5,0 (36×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jahoda jahoda

Středně náročný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 90 min

115 min (25 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Prokládané plátky z vepřového karé
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie595 kJ /
142 kcal
Bílkoviny4,77 g
Tuky0,55 g
Vláknina14,36 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 20 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy27,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové kotlety nakrájíme na 10 tenkých plátků a každý z nich lehce naklepeme na tloušťku přibližně 1/2 cm. Maso z obou stran osolíme, opepříme a lehce posypeme ďábelským nebo jiným kořením na maso. Krok 2: Cibule oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 3: První plátek masa potřeme částí prolisovaného česneku a plnotučnou hořčicí. Poklademe několika kolečky cibule a plátkem anglické slaniny. Přikryjeme dalším plátkem masa a postup opakujeme, dokud na sebe nenavrstvíme pět plátků masa. Poslední, pátý plátek již česnekem ani hořčicí nepotíráme, pouze na něj položíme slaninu. Krok 4: Stejným způsobem připravíme druhý balíček ze zbývajících pěti plátků masa. Oba balíčky zpevníme kovovými jehlami nebo dřevěnými špejlemi, aby během pečení držely pohromadě. Pokud použijeme špejle, předem je alespoň na 20 minut namočíme do vody. Krok 5: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Pekáček vymažeme olejem a vložíme do něj oba balíčky masa. Přidáme zbývající cibuli, bobkové listy, nové koření a máslo. Podlijeme trochou vody a pekáček přikryjeme poklicí nebo alobalem. Krok 6: Maso vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 60 minut. Během pečení ho kontrolujeme a podle potřeby podléváme teplou vodou, aby se výpek nepřipaloval a v pekáčku zůstal dostatek šťávy. Krok 7: Po hodině pečení rozmícháme hladkou mouku v malém množství vlažné vody. Pekáček odkryjeme, mouku s vodou vmícháme do výpeku a znovu přikryjeme. Pokračujeme v pečení dalších 30 minut, dokud maso nezměkne a šťáva se lehce nezahustí. Krok 8: Hotové maso vyjmeme z trouby. Pokud se na povrchu šťávy nahromadil přebytečný tuk ze slaniny, můžeme ho opatrně odebrat. Z balíčků odstraníme jehly nebo špejle. Krok 9: Každý balíček rozkrojíme na dvě porce. Prokládané kotlety podáváme přelité výpekem, například s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo rýží.
TIP: Vepřové karé na česneku
Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 4. 2012

Poznámka autorky jahoda

Složení ďábelského koření: jedlá sůl 50 %, paprika sladká mletá, česnek sušený mletý, chilli mleté, pepř černý mletý, kmín mletý, nové koření mleté, šalvěj mletá

Tento recept mě zaujal na pěkném kuchařském webu: http://dobrejedlo.pluska.sk/dobre-jedlo/

S jejich laskavým svolením jsem mohla prezentovat tento recept i zde na Topreceptech, za což moc děkuji!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (234× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Prokládané plátky z vepřového karé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mGxA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Prokládané plátky z vepřového karé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mGxA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Pavlina 1 Pavlina 1 přidala novou fotografii! 17. 3. 2024 13:11

Prokládané plátky z vepřového karé

Marie Svarcova Marie Svarcova 24. 10. 2021 04:57
:-)<3:-K

jana 8. 5. 2013 08:20
vařím, tak jsem zvědavá, doufám, že nám bude chutnat :)

jahoda jahoda 5. 6. 2012 12:10
lipokl31:;-), vidíš a to je dobrý nápad, až budu potřebovat něco zastudena! když se to proloží sýrem, bude to pěkně držet pohromadě.
Já díky za nápad:yes::-K

lipokl31 5. 6. 2012 12:04
Vyzkoušeno a je to pochoutka!!ještě jsem prokládala uzeným sýrem a to co zbylo od oběda,bylo za studena špičkové.měla jsem tu na oběd rodinu a všichni byli nadšení!!díky moc za recept-je fantastický!!:-p:-p:-p

jahoda jahoda 11. 5. 2012 09:02
Lůca:;-), tak pak napiš, jestli to bylo k jídlu:-8:-K

Lůca 11. 5. 2012 08:52
Už mám na to vše nakoupeno a o víkendu se do toho dám.... Vypadá to luxusně a velmi jedle. :-)

jahoda jahoda 9. 4. 2012 16:56
Pajaja:;-) mám radost. Já držím také dvanáctou. Když nestíhám, tak nemám šanci fotit, protože od 11:45 to začne všechno nedočkavě "šmejdit" v jídelňáku:-D
Díky:-K

Pajaja 9. 4. 2012 16:14
Dnes jsme měli k obědu tuhle dobrůtku. Bylo to báječné! Bohužel jsem nestihla vyfotit, měli jsme návštěvu a tak jsem chtěla oběd podávat na dvanáctou. . . To už mi nezbyl čas na skákání kolem talíře s foťákem. Ale příště to určitě stihnu. Moc nám chutnalo! Ten bobkový list a nové koření tam krásně voní a opravdu, ta šťáva nemá chybu. :-p:-K:yes:+

nofrona 3. 4. 2012 13:36
:-O:-p:-p:yes::yes:

Dana61 3. 4. 2012 10:56
to je náááářez, polykám :yes::-D

Věrka R. 3. 4. 2012 10:08
To je nádherný receptík, vyzkouším.

Jana Pá 3. 4. 2012 08:34
Fí-ha, zase dobrůtka:yes::-p

Pajaja 3. 4. 2012 07:05
Tak to nemá chybu, Jahůdko! :-p Krása nádherná a určitě vyzkouším. . . :yes:+

miccan 3. 4. 2012 05:53
Veľmi pekné,šťavnaté,až sa mi slinky zbiehajú:yes:posielam bodík

hoskovavl 3. 4. 2012 05:35
Senza nápad. Určitě ráda vyzkouším. Vypadá to totiž božsky i s tou kaší politou výpekem. Přesně tak jak to máme rádi. A letí 10 bodík:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 3. 4. 2012 03:34
To se mi moc líbí:yes:Děkuji za velice zajímavou a hezkou dobrotu,která bude jistě chutnat i u nás doma:-p+:yes::-K

Jikotka Jikotka 2. 4. 2012 20:25
Dobrý nápad:yes::yes::yes:,ukládám a vyzkouším :-p:-p:-p

jirholu jirholu 2. 4. 2012 19:13
Vypadá to moc dobře ;-) a určitě i chutná :-p;-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 4. 2012 19:10
Pěkné, já bych tu kaši jen tolik nemastila,:-O ale jinak se olizuji;-):-p:yes:

rebeka rebeka 2. 4. 2012 18:50
Colombo65::-// hele, neopisuj, joo:-//:-?:-D:-D:-D:-D;-)

Colombo65 Colombo65 2. 4. 2012 18:49
Nádherný "prase-sendwich";-);-);-)

rebeka rebeka 2. 4. 2012 18:45
krásný prasátkový sendvič:yes::yes: velmi efektní:-K:-):yes::yes:

1974andrea 1974andrea 2. 4. 2012 18:33
jahoda:Nemáš kam spěchat, my už ti to nesníme:-D:-)). Škoda...:-//;-)

jahoda jahoda 2. 4. 2012 18:28
1974andrea:;-) díky, práce kvapná - málo platná:-D

1974andrea 1974andrea 2. 4. 2012 18:20
Tak nevím, jestli jsou pokládané nebo prokládané, ale určitě jsou výborné;-):-p:yes:

jahoda jahoda přidala nové fotografie! 2. 4. 2012 18:12

Prokládané plátky z vepřového karé

Prokládané plátky z vepřového karé

Prokládané plátky z vepřového karé

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
veprove kare, co je vepřové karé, vepřové karé recepty, vepřové karé recepty, kare, recept na vepřové karé, karé veprove, vepřové karé recept, maso kare, recepty vepřové karé, karé recepty, vepřové karé - recepty, co je kare, prokládaná kotleta, recepty z kare, prokládané kotlety, karé maso, kare recept, veprove maso kare, recepty na vepřové karé

Suroviny:
kotleta vepřová bez kosti, slanina anglická, cibule, česnek, hořčice plnotučná, bobkový list, koření nové koření, koření ďábelské, sůl, pepř mletý, máslo, mouka hladká, olej

Přidat fotografie receptu

]