Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jupka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

tejaja

4 názory

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

29. 8. 2008 20:38

Těsto:

1 kg 1 kg polohrubé mouky

vody podle potřeby (asi 500 ml)

2 lžičky 2 lžičky soli

Skopová nádivka:

300 g 300 g vařeného mletého skopového masa

2 2 nařezané cibule opražené na 1 lžíci másla

pepř

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 434 kJ / 3 928 kcal
Bílkoviny	162,86 g
Tuky	26,54 g
Vláknina	38,40 g
Cholesterol	234 mg
Sodík	6,65 g
Sůl	16,54 g
Sacharidy	742,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z múky, soli a vody urobíme cesto. Vody dáme toľko, aby sme mohli vypracovať cesto trocha mäkšie ako na rezance.
Z cesta si urobíme malé tenké placky (priemer asi 10 cm).
Prvú placku opečieme na panvici po oboch stranách. Druhú opečieme po jednej strane, otočíme ju, na opečenú stranu položíme plnku, zakryjeme prvou opečenou plackou, dáme opäť plnku, na ňu surovú placku a všetky placky naraz obrátime, takže surová je naspodu a navrchu je opečená.
Dáme plnku, položíme surovú placku a znovu všetky obrátime. Takto pokračujeme ďalej. Správna jupka má mať 12-14 vrstiev. Hotovú jupku pomastíme maslom. Podávame s čajom.

Poznámka autorky receptu

Jupka je uzbecký piroh s mäsom. Smaženie jupky je veľmi zaujímavé a neobvyklé.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kančí guláš Videorecept

Kančí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitka B 80 min

Bezkonkurenční králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Blanka23 140 min

Králík či kuře proti skleróze

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Džuveč aneb Zelenina z jednoho hrnce: Jak připravit úžasné balkánské zeleninové ragú?

Den dětí: Oslavte jej s nápaditě a stylově. Vyrobte jim želé hady, housenky z ovoce nebo domácí nanuky

Zelňačkový souboj v Prostřeno! Je lepší ta česká nebo slovenská?

Komentáře

spagetka

13. 11. 2011 13:34

Tak to mi taky uniklo, beraní maso jsem jedla jen jednou v nějakém pilafu a bylo dobré. Ukládám.

JanaDorazinova

13. 11. 2011 13:15

Taky jsem moc ráda náhodným receptům!! Ejhle, co na mne vyjuklo!!

tejaja

6. 1. 2011 09:48

Nadka, rozumieš dobre, otáča sa celá vrstvaplaciek. Tie sa prepečú, treba ich robiť tenké a sú iba z múky a vody, ako posúchy, takže sa prepečú. Baranie mäso nie vždy dostať kúpiť, ale keď je, tak je to fakt dobré. Raz som robila aj s bravčovým, nebolo to zlé, ale nemalo to tú správnu chuť.

Nadja

6. 1. 2011 01:34

Zajímavý receptík - ještě že jsou ty náhodné recepty. Chtěla bych to zkusit.
Terezko, jestli tomu dobře rozumím, tak z obou stran jsou opečené pouze první dvě placky, které v konečné fázi budou někde uprostřed. Z dalších placek je vždy jedna strana syrová - propeče se dobře, když se neobrací?
+2.