Lehká rýžová polévka s houbami a divokým kořením
varilamyskakas…
Suroviny
- 1 větší mrkev
- 1 cibule
- 1 celer(může být i řapíkatý celer)
- 2 stroužky česneku
- 50 g másla
- 800-1000 ml kuřecího vývaru
- 2-3 bobkové listy
- 4 kuličky jalovce
- 2 kuličky nového koření
- 100 ml Portského vína "White Port"(nemusí se víno dávat)
- pepř.sůl
- vegeta
- snítka tymiánu
- 50 g sušených hub
- 100 g rýže(měla by být divoká)
- 150 g čerstvých hub(jakékoliv)
Postup přípravy receptu
Mrkev, celer a cibuli očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Oloupaný česnek prolisujeme. V hrnci rozehřejeme máslo a zeleninu na něm orestujeme.
Potom ji zalijeme horkým vývarem, přidáme bobkový list, nové koření, jalovec a přilijeme portské víno.
Dochutíme solí, pepřem, vegetou, tymiánem a provaříme asi 15 minut. Mezitím si namočíme do studené vody, sušené houby a necháme je změknout.
Rýži zalijeme mírně osolenou vodou a vaříme asi 15 minut, vodu slijeme. Změklé sušené houby scedíme. Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Rýži a všechny houby přidáme do polévky a vaříme na mírném ohni asi 15 minut.
Pak vyndáme koření. Nakonec přilijeme zbytek portského vína a okořeníme. Dozdobíme lístky celeru nebo petrželky a podáváme.
Poznámka
Já jsem divokou rýži neměla, zdroj: Rytmus života
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Lehká rýžová polévka s houbami a divokým kořením
-
Ze zajímavých surovin dobrota na talíři
+
-
mňám -
Holky, můžete si tam kápnout, když váháte - jakékoliv bílé víno, je to moc dobré.
-
issa88: V GLOBUSU je běžně
-
Já jsem měla od syna k 60. narozkám Portské bílé, polévky jsem dělala obě u něj, takže jen nyní přenáším fota.Dělala jsem i vše dle a podle Zdroje Rymtusu přesně,jak tam je psáno
-
Zásadně jsou tři tři druhy port: Bílé , Ruby a Tawny(ty jsou obě červené) .
-
chocolate: Andrej má pravdu, i když faktem je že, původně opravdu bylo jen červené, ale holt doba pokročila
-
chocolate:Podívej se sem http://www.dobreportske.cz/index.php?c=3
-
chocolate:Tak to musím oponovat, protože já jsem pila i bílé
-
1974andrea:Portské je vždy červené
.
Pro jistotu jsem si to i ověřila http://cs.wikipedia.org/wiki/Portsk%C3%A9_v%C3%ADn.... -
Ivčo, ty jsi měla bílé portské nebo červené? Zajímavá a odvážná kombinace chutí
