Bešamelové sýrové krokety
Suroviny
- 100-150 g másla
- 150 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- 200 g strouhaného sýra výrazné chuti (Parmazán)
- 4 vejce
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- strouhanka
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Z másla, mouky a mléka uděláme bešamel. Osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek. Za stálého míchání promícháme, dokud se sýr nerozpustí.
Hmotu rovnoměrně rozprostřeme na pomoučněný vál na sílu 3 mm a necháme vychladit. Vychladlou hmotu rozkrájíme na čtverečky o rozměrech cca 4x4 cm. Čtverečky obalíme v mouce, jemně našlehaných bílcích a naposledy ve strouhance.
Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Poté necháme okapat na papírové utěrce a ihned podáváme.
Poznámka od kuchařky
*Syrové, ve strouhance obalené krokety, můžeme zmrazit. Smažíme bez rozmrazení.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bešamelové sýrové krokety
-
charakteristika pokrmu by tu nebyla ? prosím potřebuji poradit :( co mám napsat za charakteristiku
-
vypadají luxusně
-
Děkuji za komentáře
a body
-
Luxusní, konečně jako obvykle
.
-
Super
-
Mňam. To si ukládám
-
Ukládám
-
To bude moc dobré, ale s mírou
