Bešamelové sýrové krokety

Miquel Kuchař: Miquel

Předkrmy 8 názorů

Suroviny

100-150 g másla
150 g hladké mouky
500 ml mléka
200 g (strouhaného sýra výrazné chuti) Parmazán
4 vejce
sůl
pepř
muškátový oříšek
strouhanka
olej na smažení
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z másla, mouky a mléka si uděláme bešamel. Osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek. Za stálého míchání přidáme žloutky. Necháme přejít varem a ztáhneme z ohně. Přidáme strouhaný sýr, dobře promícháme dokud se nám sýr nerozpustí.
    Hmotu rovnoměrně rozprostřeme na pomoučněný vál do 3 cm tloušťky a necháme vychladit. Vychladlou hmotu rozkrájíme na čtverečky o rozměrech cca 4x4 cm. Čtverečky obalíme v mouce, jemně našlehaných bílcích a naposledy ve strouhance.
    Smažíme v rozpáleném oleji dozlatava. Poté necháme okapat na papírové utěrce a ihned podáváme.

Poznámka

*Syrové ve strouhance obalené krokety můžeme zmrazit. Smažíme bez rozmrazení.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bešamelové sýrové krokety

Tématické fráze: jak se dělá sýrový bešamel sýrový bešamel sýrové smaženky s bešamelem sýrové krokety jak si dela krokety recept ze syroveho besamelu ztahneme z ohne sýrový bešamel recept jak zmrazit krokety bešamel z rýžové mouky? jak napsat charakteristiku pokrmu bešamelove kulicky se syrem bešamel ze syru sýrové krokety se šunkou sýrové smažené krokety šunkovo sýrové krokety bešamel 500 mléka sýr vajickove krokety bešamelové kroety smažené sýrové krokety

Zapomněl/a jsem heslo