Mini jitrnice z brambor a sýrů
Suroviny
- 700 g ve slupce uvařených brambor
- 300 g polohrubé mouky
- 3 vejce
- 2 PL změklého másla
- 2-3 stroužky česneku
- špetka majoránky
- hladká mouka na obalení
- 50 g nastrouhané Goudy
- 50 g nastrouhané Nivy nebo jiného sýra
- 2 PL Curry pasty nebo červená sypká paprika
- sůl
- pepř
- petrželka
- domácí strouhanka
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme a najemno nastrouháme, vmícháme nastrouhané oba sýry, vmícháme změklé máslo, ušlehané s jedním vejcem a dochutíme Curry pastou, majoránkou, solí, pepřem a utřeným česnekem. Do této směsi prosejeme mouku a přidáme nasekanou petrželku.
Z těsta vytvarujeme válečky o průměru 2 cm a délce 10-12 cm. Obalíme je v hladké mouce, vejcích a jemné domácí strouhance. Na závěr je malinko zahneme do tvaru rohlíčku. Do každého obaleného bramborového rohlíčku vetkneme kousíček špejle.
Nakonec bramborové jitrničky usmažíme na plechu,který jsme pokapali olejem a pečeme je pěkně dozlatova nebo je usmažíme na pánvi.
Před podáváním ještě odsajeme přebytečný tuk a podáváme jitrničky se zeleninovým salátem.
Poznámka od kuchařky
Zkusila jsem jitrničky bez uzeniny, ale dá se přidat cokoliv,jak koření,tak další ingredience.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mini jitrnice z brambor a sýrů
-
hmm,tak jak píše nofrona...
-
nofrona: děkuji,je moc dobrá,já je také nejím,ale od tebe domácí bych si dala a jak
-
Krása
, já jitrnice nerada - jsem holt z vesnice a tohodle přecpaná. Ale tuhle bych slupla jak malinu -
Heký receptík
+ -
Hmm, to vypadá dobře
+ -
Ivo, to je nádhera! Jen já si to nemůžu dopřát
-
BILKOVAI: no,měly být holky jitrniců o něco "štíhlejší",ale jaksi se trochu zvětšily"
-
Ježiškote, ty jsou krásný
-
Bibinka: děkuji Janinko, já jsem zkusila bez uzeniny, ale je to dle vlastní fantazie, zkus,jsou dobré,
na plechu byly pěkně zlatoučké -
sákryš něco hodně podobného dělali naši
, musím se mrknout, každopádně -
Ivko, moc pěkné jitrničky a budou chutné a já je asi vyzkouším
jen si tam strouhnu nějaký měkký salámek-to víš my masožravci
Jsem ráda, že ti mohu dát 1.boda
