Chleba domácí - kmínový
Suroviny
- 1 kg hladké mouky
- 2 brambory (uvařené ve slupce)
- 3 lžičky soli
- kmín
- kostka kvasnic
- litr vlažné vody
- možno přidat oblíbené semínka
Postup přípravy receptu
Do velké mísy prosijte kilo hladké mouky, přidejte jemně nastrouhané brambory - asi 2 (uvařené ve slupce a oloupané), 3 kávové lžičky soli a kmínu, nadrobte kostku kvasnic. Nachystejte si litr vlažné vody, půlku až třičtvrtě tam nalijte hned (u mě stačí asi tak třičtvrtě litru vody - jinak dle uvážení přilejte) a miste, až se vše hladce spojí.
Těsto nechte kynout asi půl hodiny, pak můžete ještě těsto drcnout a nechat dále kynout.
Na pomoučeném stole vymodelujte 2 bochníky, propíchejte asi 5x špejlí, potřete vodou, posypte kmínem a pečte na pečícím papíře na plechu ve vyhřáté troubě na 180°C 50 minut.
Potom zvyšte teplotu na 200°C a pečte ještě 10 minut (kvůli barvě). Určitě dobu pečení dodržte, jinak nebude chléb propečený (vůbec nevadí, pokud se bochníky spojí či popraskají).
Chléb vyberte z trouby, ještě potřete vodou a necháte vychládnout (Chléb nedávejte do silonových sáčků apod.). Dobrou chuť, ať se vám podaří (a pokud ne hned, příště to vychytáte) a napište, jak vám chutnal či jak se zadařilo. :-)
Poznámka od kuchařky
Vody do těsta mě osobně stačí 800ml.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Chleba domácí - kmínový
-
jarda Kadic:
Jardo,hold,pokaždé se nemusí povést...ale je fakt výborný 
-
Také jsem zkusil, výsledek nic moc, ale já byl líný hnacat, odvezl jsem ho sestře pro slepice.Ta konstatovala, že slepice dostanou h...., že nemaj nárok, že to radši zbastej sami! Takže, asi nedopadl tak zle, ale já mám asi hubu moc mlsnou.Zdravím.
-
RÁĎA:to mě moc těší Ráďo,díky
-
Právě jsem dopekla a je vynikající,jeden z nejlepších.
-
výborný chlebík,dělávala ho moje tchyně a dávala taky ocet.Určitě vyzkoušejte
-
Katko,taky dělávám doma ,ale přidám ještě 1 lžičku octa
-
Povedený
