Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 513 kJ / 362 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,95 g |
| Tuky | 0,05 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 99 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 85,33 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 12. 9. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Studená pěnová hmota
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PWZ4
Moje poznámka
Studená pěnová hmota
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PWZ4
Nejnovější recepty
Špenátové šneky podle Míši Landové
Přidáno před 7 hodinami
Mrkvový dortík s kandovaným ovocem
Přidáno před 9 hodinami
Špenátová roláda s náplní z červené řepy a sýru
Přidáno před 11 hodinami
Treska s glazovanou jarní zeleninou
Přidáno před 11 hodinami
Slaný špenátový koláč s bešamelem
Přidáno před 12 hodinami
Ruské vejce v aspiku
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá omáčka z mletého masa na špagety
Fiddo před 49 minutami
Cibulačka se sýrovými krutony
Junys před 3 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Junys před 3 hodinami
Kuřecí roládka na zázvoru s rýží
Junys před 3 hodinami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
Junys před 3 hodinami
Kmínová polévka s růžičkovou kapustou
Junys před 4 hodinami
Pečené bramborové placky
Sahula před 5 hodinami
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Tesco před 6 hodinami
Tématické fráze:
pěnové cukroví,
pěnové pečivo,
pěnové pusinky,
pěnová buchta,
pěnové cukrový,
pěnové cukroví recept,
pečení pěnového cukroví,
penove pusinky recept,
recept na pěnové cukroví,
recepty penove peceni,
pěnové pusinky cukroví,
pěnové cukroví - recept,
cukroví pěnové,
recepty pěnové pusinky,
pěnová kolečka z cukroví z bílků,
pěnová čokoláda,
pusinka,
wwwrecepty pšnové cukroví,
pěnové cukroví z bílků recept,
pečení pěnových pusinek
Suroviny:
bílek,
cukr písek
Komentáře (5)
Jako do každého sněhu z bílků je na pěnové cukroví nejlepší pískový cukr. Sníh na pěnové cukroví ušleháme tuhý, ale ne tak, aby se srážel do hrudek.
Bílky si pečlivě oddělíme od žloutků a šledámeje ve zvláštním kotlíku (jen na sníh) nebo v kamenném hrnku. Ušlehanou bílkovou hmotu stříkáme na plech ozdobnou trubičkou, nastrčenou do seříznutého konce igelitového sáčku. Plechy pod cukroví nahřejeme a tence natřeme voskem nebo na plechy položíme papír na pečení.
Na plech stříkáme pusinky, tyčinky, kolečka i jiné ozdobné tvary a hned je pečeme v mirnější, ale přece teplé troubě, aby nabyly. V příliš teplé troubě nabudou ale ztrácejí tvar, v málo teplé nenabudou.
Po vyběhnutí je mírněji dopékáme, vlastně dosušíme, ale nevysoušíme, aby zůstaly uprostřed vláčné. Pěnové pečivo má být bílé nebo jen mírně nažloutlé.