Bezkonkurenční bramboráčky

Name: Bezkonkurenční bramboráčky
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Česká
Ingredients: brambory - raději víc; 2 vajíčka (žloutky a bílky zvlášť); 6-8 stroužků česneku; 1 cibule; 1 balení tvarůžků; 1 zakysaná smetana (200 ml); drcený kmín; majoránka; pár kapek citronové šťávy na sníh z bílků; 6-7 lžic hrubé mouky; pažitka nebo petrželka; pepř; olej na smažení; sůl (netřeba nebo jen málo, tvarůžky jsou slané dost)

Říkáte si, že taková jednoduchá věc, jako jsou bramboráčky, vás nemůže ničím překvapit? Omyl. V tomto receptu najdete tvarůžky, zakysanou smetanu a bramborové placky jsou naprosto bezkonkurenční.

Bibinka

45 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

3. 10. 2012 12:22

Nutriční hodnoty

Energie	3 378 kJ / 807 kcal
Bílkoviny	64,36 g
Tuky	17,46 g
Vláknina	13,99 g
Cholesterol	521 mg
Sodík	2,38 g
Sůl	5,75 g
Sacharidy	95,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory nastrouháme na hrubo-větší slzičky, pokud jsou brambory moc vodnaté, vylijeme usazelou tekutinu, přidáme žloutky, pepř, protlačené stroužky česneku, kmín, majoránku, tvarůžky pokrájené na malé kousky, cibuli nakrájenou na jemno, nasekanou pažitku, zalijeme zakysanou smetanou a všechno dobře promícháme. Podle hustoty dáme přiměřené množství hrubé mouky, opět promícháme, nejlepší je rukama.
Z bílků a citronové šťávy ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho do těsta, pak už jen opékáme na malém množství oleje z obou stran, jak jsme zvyklí smažit bramboráky.

Poznámka autorky receptu

Řeknu vám to jednou větou: Lepší bramboráky jsem za svůj život nejedla a to už jsem jich jedla hodně!!! Dělala jsem z 10-ti velkých brambor a příště budu dělat z více brambor...za chvíli byly snědené. Zrovna tak výborně chutnají i studené-teda pokud zbudou.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (345×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Olomoucké harule

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 15 min

Tvarůžkové"chlebánky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 10 min

Křehké bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

laiky 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Anežka Česká: „Princezna chudých“ žila skromně, jedla většinou jen placky nebo chleba s cibulí a zemřela hladem

Hodnocení 10×

Ne každý holduje rybí polévce. Jenže jaké máme možnosti bezmasé štědrovečerní polévky? Rozhodně je z čeho vybírat

20 receptů

20 nejoblíbenějších receptů na bramborové saláty: Připravují se nejen na Vánoce

Komentáře

Bibinka

20. 8. 2015 11:28

Danca: Dančo, máš je pěkné

Danca

19. 8. 2015 12:45

Bibinka: nějak jsem ty fotky zapomněla přidat, tak dnes napravuji

mika59

8. 8. 2015 16:25

Až dnes jsem na bramboráčky narazila a moc se mi líbí, vyzkouším

Bibinka

8. 8. 2015 13:44

Danca: Dančo, tak to mám velkou radost, že jste si pochutnali, u nás se sní také všechno a hned, máme je moc rádi

Danca

7. 8. 2015 17:44

Jani, tyhle bramboráčky jsem měla v plánu už dlouho a dnes na ně konečně došlo... Jsou opravdu moooc dobré, zařazuji je do svého "repertoáru"!!

Přidám s dovolením i fotku, jen tak tak jsem ji ale stihla, mizely rychlostí blesku

evamachova.ter

18. 1. 2015 15:46

Bibinka: a máš být na co hrdá

moje babička říkala,že polévka je grunt a maso je špunt

a já se dodnes její radou řídím

a Tvoje recepty jsou jako balšám na duši

Bibinka

18. 1. 2015 15:42

evamachova.ter:Evi, to mě vážně těší a tady mi někteří občas říkají polévková královna

máme je moc rádi a tak stále vymýšlím nějaké nové a baví mě to

evamachova.ter

18. 1. 2015 15:36

Bibinko:Tvoje recepty jsou u nás nejoblíbenšjší

hlavně polévky

Bibinka

18. 1. 2015 15:30

evamachova.ter: Evi děkuji a mám z toho radost, že vám chutnali

, dobrá kuchařka už pozná i podle ingrediencí zda jídlo bude dobré, či nikoliv že

evamachova.ter

18. 1. 2015 15:24

oprava:proto

evamachova.ter

18. 1. 2015 15:24

satan" můžeme bodovat třeba jenom prot,že se nám recept líbí a vyzkoušíme ho později

evamachova.ter

18. 1. 2015 15:22

Dělala jsem dnes k obědu a nezbyl ani jeden.

:-Jindy mě zůstanou i k večeři

Prostě a jednoduše řečeno:výborný recept

mika59

12. 1. 2015 17:18

Lisabella:

satan:

satan

12. 1. 2015 15:36

To jo jak může někdo bodovat když neochutnal,asi ze známosti

Lisabella

19. 12. 2014 16:29

Byla jsem zvědavá na zajímavé bramboráky, ale abych řekla pravdu, odradily mě zdejší komentáře. 99% lidí uděluje bod bez toho, že by recept vyzkoušeli a jediná, která opravdu zkusila podle receptu uvařit, to zrovna nepochválila. Tady je asi něco špatně.

1 2 3 Další