Bezkonkurenční bramboráčky
Suroviny záleží na počtu strávníků
- brambory - raději víc
- 2 vajíčka (žloutky a bílky zvlášť)
- 6-8 stroužků česneku
- 1 cibule
- 1 balení tvarůžků
- 1 zakysaná smetana (200 ml)
- drcený kmín
- majoránka
- pár kapek citronové šťávy na sníh z bílků
- 6-7 lžic hrubé mouky
- pažitka nebo petrželka
- pepř
- olej na smažení
- sůl (netřeba nebo jen málo, tvarůžky jsou slané dost)
Postup přípravy receptu
Brambory nastrouháme na hrubo-větší slzičky, pokud jsou brambory moc vodnaté, vylijeme usazelou tekutinu, přidáme žloutky, pepř, protlačené stroužky česneku, kmín, majoránku, tvarůžky pokrájené na malé kousky, cibuli nakrájenou na jemno, nasekanou pažitku, zalijeme zakysanou smetanou a všechno dobře promícháme. Podle hustoty dáme přiměřené množství hrubé mouky, opět promícháme, nejlepší je rukama.
Z bílků a citronové šťávy ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho do těsta, pak už jen opékáme na malém množství oleje z obou stran, jak jsme zvyklí smažit bramboráky.
Poznámka od kuchařky
Řeknu vám to jednou větou: Lepší bramboráky jsem za svůj život nejedla a to už jsem jich jedla hodně!!! Dělala jsem z 10-ti velkých brambor a příště budu dělat z více brambor...za chvíli byly snědené. Zrovna tak výborně chutnají i studené-teda pokud zbudou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bezkonkurenční bramboráčky
-
Danca: Dančo, máš je pěkné
-
Bibinka: nějak jsem ty fotky zapomněla přidat, tak dnes napravuji
-
Až dnes jsem na bramboráčky narazila a moc se mi líbí, vyzkouším
-
Danca: Dančo, tak to mám velkou radost, že jste si pochutnali, u nás se sní také všechno a hned, máme je moc rádi
-
Jani, tyhle bramboráčky jsem měla v plánu už dlouho a dnes na ně konečně došlo... Jsou opravdu moooc dobré, zařazuji je do svého "repertoáru"!!
Přidám s dovolením i fotku, jen tak tak jsem ji ale stihla, mizely rychlostí blesku 
-
Bibinka: a máš být na co hrdá
moje babička říkala,že polévka je grunt a maso je špunt a já se dodnes její radou řídím
a Tvoje recepty jsou jako balšám na duši
-
evamachova.ter:Evi, to mě vážně těší a tady mi někteří občas říkají polévková královna
máme je moc rádi a tak stále vymýšlím nějaké nové a baví mě to
-
Bibinko:Tvoje recepty jsou u nás nejoblíbenšjší
hlavně polévky
-
evamachova.ter: Evi děkuji a mám z toho radost, že vám chutnali
, dobrá kuchařka už pozná i podle ingrediencí zda jídlo bude dobré, či nikoliv že
-
oprava:proto
-
satan" můžeme bodovat třeba jenom prot,že se nám recept líbí a vyzkoušíme ho později
-
Dělala jsem dnes k obědu a nezbyl ani jeden.
:-Jindy mě zůstanou i k večeři
Prostě a jednoduše řečeno:výborný recept
-
Lisabella:
satan:
-
To jo jak může někdo bodovat když neochutnal,asi ze známosti
-
Byla jsem zvědavá na zajímavé bramboráky, ale abych řekla pravdu, odradily mě zdejší komentáře. 99% lidí uděluje bod bez toho, že by recept vyzkoušeli a jediná, která opravdu zkusila podle receptu uvařit, to zrovna nepochválila. Tady je asi něco špatně.
