Kaštanové řezy 2

Zdenka1 Kuchařka: Zdenka1

Moučníky , Řezy 24 názorů

Suroviny

Korpus:
4 vejce
120 g cukru
150 g polohrubé mouky
Náplň:
3 dcl mléka
1 prášek zlatý klas
125 g másla
250 g kaštanového pyré
3 lžíce cukru
rum
2 ks šlehačky cremefine nebo trvanlivá pařížská šlehačka
Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V robotu našleháme bílky, přidáme cukr, postupně přidáváme žloutky a vyšleháme do husté pěny.

  2. Lehce vmícháme mouku a těsto přelejeme na plech s pečícím papírem.

  3. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C.

  4. Z mléka a zlatého klasu uvaříme hustou kaši.

  5. Za občasného míchání necháme vychladnout.

  6. Poté do kaše vmícháme kaštanové pyré.

  7. Máslo s cukrem našleháme a po částech do něj přidáváme pudinkovo-kaštanovou kaši.

  8. Výslednou chuť zlepšíme několika lžícemi rumu.

  9. Piškot mázneme slabou vrstvou marmelády /ale nemusíme/.

  10. Potřeme náplní a dáme na chvíli do lednice.

  11. Mezitím si ušleháme šlehačku - buď klasickou bílou nebo pařížskou.

  12. Šlehačku rozetřeme na moučník a vrátíme do lednice.

  13. Po vychlazení krájíme na řezy.

Poznámka

Trošku jsem upravila původní verzi. Protože spodní a horní část řezu je jiná, rozhodla jsem se přidat jako samostatný recept

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 572 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kaštanové řezy 2

  • Zdenka1 Zdenka1(autorka receptu)

    rebeka:Naděnko, děkuji za další milou pochvalu. Jsem potěšena, že jsi si můj recept vybrala i pro své významné hosty. Podle fotografie je vidět, že se ti řezík náramně povedl a pokud i hostům chutnal, nic lepšího si hostitelka nemůže přát.
    Nevím, jestli jsi si všimla, že se dá Zlatý klas koupit v Kauflandu. Třeba i to kaštanové pyré se časem začne prodávat v ČR a nebudeme muset pro něj jezdit na Slovensko.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Zdeničko, dnes byly tyto skvělé řezy opět, i návštěvě z UK chutnalo... luxusní:yes::yes: tento recept by si zasloužil mnohem víc bodů, je naprosto vynikající... lehké piškotové těsto a delikátní nepřeslazený krém;-) mohu přidat jen další foto, bod už nelze:-//

    Odpovědět

  • jarmila jarmila(neregistrovaná)

    Pajaska:náhodou jsem hledala nějaký recept na použití kaštanového pyré a narazila jsem na Váš příspěvek. Nevím kde bydlíte, ale ve městech ČR jsou speciální obchody s maďarskými produkty a tam kaštanové pyré prodávají zmrazené - 1 kostka 250 g. Na netu určitě najdete adresy. Dělat ho doma z kaštanů je skutečně sázka do loterie, neboť kaštany v obchodech jsou nekvalitní.

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1(autorka receptu)

    magdalenka:na velkém o rozměrech 30 x 40 cm.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Zdenka, na ako veľkom plechu si to piekla, prosím? Ď.

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1(autorka receptu)

    rebeka:Naděnko, děkuji za odskoušení mého receptu a jsem ráda, že jsi se po jeho ochutnání dostala do euforie. Šlehačku také nesladím. Taktéž děkuji za přidané fotky. A nic se mazat nebude ! Jen blázen by mazal fotky od tebe. Moc děkuju.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Zdenka1: takže přidávám slíbené foto, i když až dnes;-) pekla jsem je dnes podruhé, poprvé na začátku ledna pro kolegyně do práce.. řezy jsou výtečné, jemné a lahodné.. způsobojí euforii.. jsou dokonalé:yes::yes: šlehačku jsem nesladila vůbec, zato, protože mám zdroj na pyré, jsem s tímto nešetřila ,a do krému dala rovnou dvě kostky:-D:-D;-)
    Zdeničko, nevěděla jsem, kterou fotku přidat.. když tak nějaké smaž;-)
    mooc děkuju za skvělý recept, tento moučník bude u nás stálicí, mohu ho jen a jen doporučit:-K:-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Já bych tak ráda ochutnala to pyré a u nás se vůbec nečapu.Kaštany mívají,ale když koupím,polovina je špatných a přitom to nevypadá.Takže dělat si pyré doma je sázka do loterie.Škoda,veřím, že musí být super.A ten zákusek je nádherný.:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Zdeničko,nabídla bych si:-K+11:-p:yes:

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Moc pekne..:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Nádherné řezíky!!:-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Zdenka1: Zdeničko, moc pěkné řezy si udělala, jako podle pravítka a jistě budou dobré-kaštanové pyré jsem ještě neochutnala. Dávám ti 8.bod:yes:

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1(autorka receptu)

    Děkuji všem za pochvaly.


    IvanaLK:zlatý klas je pudinkový prášek určený do krémů. Prodává se na Slovensku. V českém Intersparu jsem kupovala něco podobného pod značkou Amylon, tak se podívej. Pokud neseženeš, tak použij opravdu hodně hustý vanilkový puding.

    Odpovědět

  • Klara Klara

    danielle72:

    hanahcotton: na Slovensku dostanete vždy. Netreba do Magyarska.

    Odpovědět

  • Klara Klara

    Pekný recept;-). Gaštanové máme radi:-p. ukladám do obľúbených.

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kaštanové řezy řezy s ledovými kaštany kaštanová marmeláda kde koupím kaštanové pyré moučníky z kaštanového pyré kaštanový moučník řezy z kaštanového pyré rezy s kastanove pyre kaštanové moučníky čokoládové kaštany řezy kaštanové puré kaštanový prací prášek kaštanové pyré použití výtečné řezy na plech krém z kaštanového pyré řezy s kaštanové pyré řezy s kaštanovou náplní kaštanové řezy recept řezy s kaštany kaštanová kaše

Zapomněl/a jsem heslo