Kaštanové řezy 2
Suroviny
- Korpus:
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 150 g polohrubé mouky
- Náplň:
- 3 dcl mléka
- 1 prášek zlatý klas
- 125 g másla
- 250 g kaštanového pyré
- 3 lžíce cukru
- rum
- 2 ks šlehačky cremefine nebo trvanlivá pařížská šlehačka
Postup přípravy receptu
V robotu našleháme bílky, přidáme cukr, postupně přidáváme žloutky a vyšleháme do husté pěny.
Lehce vmícháme mouku a těsto přelejeme na plech s pečícím papírem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C.
Z mléka a zlatého klasu uvaříme hustou kaši.
Za občasného míchání necháme vychladnout.
Poté do kaše vmícháme kaštanové pyré.
Máslo s cukrem našleháme a po částech do něj přidáváme pudinkovo-kaštanovou kaši.
Výslednou chuť zlepšíme několika lžícemi rumu.
Piškot mázneme slabou vrstvou marmelády /ale nemusíme/.
Potřeme náplní a dáme na chvíli do lednice.
Mezitím si ušleháme šlehačku - buď klasickou bílou nebo pařížskou.
Šlehačku rozetřeme na moučník a vrátíme do lednice.
Po vychlazení krájíme na řezy.
Poznámka od kuchařky
Trošku jsem upravila původní verzi. Protože spodní a horní část řezu je jiná, rozhodla jsem se přidat jako samostatný recept
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kaštanové řezy 2
-
rebeka:Naděnko, děkuji za další milou pochvalu. Jsem potěšena, že jsi si můj recept vybrala i pro své významné hosty. Podle fotografie je vidět, že se ti řezík náramně povedl a pokud i hostům chutnal, nic lepšího si hostitelka nemůže přát.
Nevím, jestli jsi si všimla, že se dá Zlatý klas koupit v Kauflandu. Třeba i to kaštanové pyré se časem začne prodávat v ČR a nebudeme muset pro něj jezdit na Slovensko. -
Zdeničko, dnes byly tyto skvělé řezy opět, i návštěvě z UK chutnalo... luxusní
tento recept by si zasloužil mnohem víc bodů, je naprosto vynikající... lehké piškotové těsto a delikátní nepřeslazený krém
mohu přidat jen další foto, bod už nelze
-
Pajaska:náhodou jsem hledala nějaký recept na použití kaštanového pyré a narazila jsem na Váš příspěvek. Nevím kde bydlíte, ale ve městech ČR jsou speciální obchody s maďarskými produkty a tam kaštanové pyré prodávají zmrazené - 1 kostka 250 g. Na netu určitě najdete adresy. Dělat ho doma z kaštanů je skutečně sázka do loterie, neboť kaštany v obchodech jsou nekvalitní.
-
magdalenka:na velkém o rozměrech 30 x 40 cm.
-
Zdenka, na ako veľkom plechu si to piekla, prosím? Ď.
-
rebeka:Naděnko, děkuji za odskoušení mého receptu a jsem ráda, že jsi se po jeho ochutnání dostala do euforie. Šlehačku také nesladím. Taktéž děkuji za přidané fotky. A nic se mazat nebude ! Jen blázen by mazal fotky od tebe. Moc děkuju.
-
Zdenka1: takže přidávám slíbené foto, i když až dnes
pekla jsem je dnes podruhé, poprvé na začátku ledna pro kolegyně do práce.. řezy jsou výtečné, jemné a lahodné.. způsobojí euforii.. jsou dokonalé šlehačku jsem nesladila vůbec, zato, protože mám zdroj na pyré, jsem s tímto nešetřila ,a do krému dala rovnou dvě kostky
Zdeničko, nevěděla jsem, kterou fotku přidat.. když tak nějaké smaž
mooc děkuju za skvělý recept, tento moučník bude u nás stálicí, mohu ho jen a jen doporučit
-
Já bych tak ráda ochutnala to pyré a u nás se vůbec nečapu.Kaštany mívají,ale když koupím,polovina je špatných a přitom to nevypadá.Takže dělat si pyré doma je sázka do loterie.Škoda,veřím, že musí být super.A ten zákusek je nádherný.
-
Zdeničko,nabídla bych si
+11 -
Moc pekne..
-
Nádherné řezíky!!
-
Zdenka1: Zdeničko, moc pěkné řezy si udělala, jako podle pravítka a jistě budou dobré-kaštanové pyré jsem ještě neochutnala. Dávám ti 8.bod
-
Děkuji všem za pochvaly.
IvanaLK:zlatý klas je pudinkový prášek určený do krémů. Prodává se na Slovensku. V českém Intersparu jsem kupovala něco podobného pod značkou Amylon, tak se podívej. Pokud neseženeš, tak použij opravdu hodně hustý vanilkový puding. -
danielle72:
hanahcotton: na Slovensku dostanete vždy. Netreba do Magyarska. -
Pekný recept
. Gaštanové máme radi. ukladám do obľúbených.
