Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kokosovo-tvarohový koláč (cheesecake)

Name: Kokosovo-tvarohový koláč (cheesecake)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Americká
Ingredients: Korpus:; 250 g kakaových sušenek; 125 g másla; Náplň:; 500 g tvarohu (v kostce); 1/2 hrnku cukru krupice; 1/2 hrnku kokosu; 1/2 hrnku mléka; 1 kokosový pudink; 3 vejce

Vychutnejte si exotickou chuť tropů na talíři! Moučník spojuje krémovou tvarohovou náplň s osvěžující příchutí a vůní kokosu. Křupavé čokoládové dno ubírá tomuto cheesecaku jeho sladkost a dodává další dimenzi chuti.

Iness

46 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

10. 11. 2012 20:19

Na formu s průměrem 24 cm

Korpus:

250 g 250 g kakaových sušenek

125 g 125 g másla

Náplň:

500 g 500 g tvarohu (v kostce)

1/2 hrnku 1/2 hrnku cukru krupice

1/2 hrnku 1/2 hrnku kokosu

1/2 hrnku 1/2 hrnku mléka

1 1 kokosový pudink

3 3 vejce

Nutriční hodnoty

Energie	18 353 kJ / 4 387 kcal
Bílkoviny	113,67 g
Tuky	285,06 g
Vláknina	21,25 g
Cholesterol	1,18 g
Sodík	686 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	330,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 200 °C.
Rozpustíme máslo a necháme chladnout.
Dno dortové formy vyložíme papírem na pečení.
Sušenky rozmixujeme do podoby jako strouhanka. Smícháme s máslem a vzniklou hmotu rozložíme do dortové formy. Vyložíme dno a boky asi do poloviny formy.
Jak nadrtit sušenky na cheesecake
Formu dáme zapéct na 5 minut do předehřáté trouby. Po vytažení dáme vychladit a troubu ztlumíme na 160 °C.
Do misky vložíme tvarohy, vylijeme mléko, rozšlehaná vejce, lehce promícháme, přidáme cukr, kokos, pudink a znovu jemně, ale dobře promícháme.
Před vložením do trouby umístíme na dno trouby plech s vodou.
Náplň vylijeme na vychladlý korpus a pečeme 50-60 minut.
Po hodině troubu vypneme, otevřeme dvířka, ale nevytahujeme, necháme vychladnout pozvolna v troubě (cca 2 hodiny).
Dáme vychladit do lednice, stačí 1 hodina. Nejlepší je chlazený přes noc, ale to asi nikdo nevydrží.
Pro rovný řez koláč krájíme ostrým a v horké vodě namočeným nožem.
TIP Desatero na téma cheesecake