Baltašky
Suroviny
- Na kynuté těsto:
- mouka
- cukr
- kvasnice
- mléko
- žloutky
- máslo
- -----
- maková náplň
- máslo
- med
- ořechy
Postup přípravy receptu
Připravíte kynuté těsto, které máte osvědčené. Já dělám zásadně z hladké mouky a především postupem uvedeným v poznámce. Dvakrát kynuté těsto je pružnější, mastnější, lépe se s ním pracuje. Z tohoto těsta uděláte c o n e j m e n š í buchtičky s makovou náplní.
Upečete hojně podmazané sádlem, překlopíte na druhý plech, pomažete rozpuštěným máslem s rumem.
Přiměřené, nesnězené množství zchladlých buchet dáte na pařáček a nahřejete tak, jako napařujete knedlíky.
Na talíři posypete nahrubo mletými ořechy a polijete máslem, rozpuštěným s medem
Poznámka od kuchařky
http://www.toprecepty.cz/recept/26110-dvakrat-kynu...
Na takto připravené buchtičky vzpomíná se slzou v oku manžel, prý mu je babička dělala za války, tehdy polité řepným sirupem :-)))a říkala jim baltašky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Baltašky
-
Sirob na buchtičky je k mání na toppotraviny.cz 2Kg za 455Kč, nebo v Německu v márketech Real 450g za 1,1E
-
hosta: Číbuz je u Smiřic. Hradec Králové.Tyto buchtičky se zde asi dělaly , že v okolí se pěstovalo hodně cukrové řepy.
-
Něco hodně podobného nám dělávala babička, s bráchou jsme se pak o pár posledních buchtiček přetahovali
Díky za vzpomínku
-
Kynuté buchty máme rádi a tyto vypadají moc dobře
-
hosta: bude mi potešením...
U nás sa hovorí: "Aká matka, taká Katka..."
(ste dobré obidve.) -
magdalenka: přijďte všechny, upeču čerstvé
-
krásné buchétky-zkusím také jsem neznala "dvojí" kynutí.
-
hosta:môžem aj ja prísť?
-
maris: jen si koukejte přijet, kynuté buchétky dávám vždy hned zchladlé do mrazáku, jsou pak jak čerstvé, počkají na vás
-
hosta: jestli můžu poprosit, přibal do tašky baltašky i pro mě / stačí 2 kousky /
, k Ivě to mám kousek, tak bych si doběhla
Musí to být strašně dobré+7
Hledala jsem Čibuz - mělo by to být v Královohradeckém kraji, ale možná, že jich je víc. -
tak, je uloženo, brzy bude spácháno
jo, jo, jo
-
Ty jsou skvělé
-
hosta: moc povedené
vnuk ti vzkazuje, at nám pošleš balíček jak na vojnu - a můžeš prý přidat i další mlaskominy, které ti z plechu upadnou ...já už nějak to napaření zvládnu asi vás oba přijedu navštívit ...tradiční sekanou vynecháš, nahradíš baltaškami a nebudeš mít poťouchlé poznámky o dietě 
-
Parádní buchétky, budou výborný Jitko
