Laskonky kokosové

Postup přípravy

1. Bílky s cukrem krupice vyšleháme ve vodní lázni do tuhého sněhu, odstavíme a k vyšlehaným bílkům přidáme kokos smíchaný s cukrem.

   Jak ušlehat sníh nad párou

2. Troubu předehřejeme včas na 120 °C.
3. Laskonky děláme přes šablonu. Lžičkou naneseme kopečky těsta do otvorů šablony a zarovnáme.

   Jak udělat laskonky

4. Pečeme v předehřáté troubě. Když naběhnou, stáhneme teplotu na 80 °C a dosušíme s pootevřenými dvířky 15 minut.
5. Na krém uvaříme pudink v mléce, dosladíme podle chuti a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Poté do něj zašleháme změklé máslo a kokos. Dochutíme cukrem.
6. Krém naplníme do cukrářského sáčku, stříkáme na vychladlé laskonky a zakryjeme druhou laskonkou.
7. Vršky dozdobíme cákanci z čokoládové polevy.

   Jak rozpustit čokoládu na polevu