Chleba
Možná nejjednodušší recept na chleba, který existuje - z klasické, nejobyčejnější mouky, s větším množstvím droždí a krátkým kynutím. Je upečený ve formě, netvarovaný. Přes to všechno bude tento chleba ten nejlepší, protože je váš, domácí.
Suroviny pro 1 kus
1 velká forma (např. zapékací mísa) nebo 2 kovové klasické chlebové formy
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 694 kJ / 3 751 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 130,50 g |
| Tuky | 22,00 g |
| Vláknina | 40,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8,03 g |
| Sůl | 20,00 g |
| Sacharidy | 737,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z vody odebereme 100 ml, přidáme cukr s droždím a v misce umícháme kvásek. Necháme ho asi 15 minut vzejít na teplém místě.
Krok 2: Ve velké míse smícháme mouku s droždím, kmínem a solí.
Krok 3: K připravené mouce přilejeme kvásek s pivem, zbytek vody a vypracujeme těsto, které necháme jen krátce nakynout (cca 20 minut).
Krok 4: Mezitím připravíme formu na pečení chleba, vymažeme ji sádlem.
Krok 5: Do formy urovnáme těsto, zakryjeme čistou utěrkou a znovu necháme krátce kynout (cca 30 minut).
Krok 6: Chleba pečeme asi 45 minut při 200 °C, během pečení ho asi 2x potřeme slanou vodou.
Krok 7: Hotový chleba opatrně vyklopíme z formy a necháme vychladnout na mřížce.
Zveřejněno 25. 12. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lEB6
Moje poznámka
Chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lEB6
Nejnovější recepty
Italské těstoviny s kuřecím masem
Přidáno před 12 hodinami
Dvoubarevné hvězdičky
Přidáno před 14 hodinami
Mandlové pusinky
Přidáno před 18 hodinami
Roláda s pečeným čajem
Přidáno před 23 hodinami
Losos podle Marka Raditsche
Přidáno 4. 12. 2025 09:00:02
Vaječná omeleta s tuňákem, sýrem a slaninou
Přidáno 4. 12. 2025 08:54:53
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Skořicové cukroví z lisu na česnek
Diesel před 1 hodinou
Brokolice zapečená s oříšky a směsí sýrů
be.amenity před 1 hodinou
Crostini gravlax - lososové minichlebíčky
be.amenity před 1 hodinou
Gnocchi s kuřecím masem a špenátem
Janule25 před 3 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
Stefi.f před 4 hodinami
Domácí kmínový chleba
boomgo před 6 hodinami
Biskupský chlebíček II
káťa před 10 hodinami
Pomazánka "Uheráček"
Kajkajak před 11 hodinami
Krupičná kaše
Kajkajak před 12 hodinami
Vločková kaše
Kajkajak před 12 hodinami
Tématické fráze:
recept na chleba,
chleba,
chleba recept,
recepty na chleba,
chleb recept,
recept chleba,
recept na chléb,
chléb,
top recepty chleba,
recepty chleba,
chleba recepty,
starý chleba recepty,
jak upect chleba,
recept chléb,
recepty z chleba,
jak se peče chleba,
chléb recepty,
starý chléb recepty,
cleba,
recepty na chléb
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
kvásek,
pivo světlé,
kmín celý,
droždí,
sůl,
sádlo
Komentáře (35)
a pak se to zjednodušeně míchá s moukou, vodou, solí a kmínem a nepoužívá droždí. Máte pak klasický kváskový chléb. Ale například francouzské světlé chleby se dělají z mouky a droždí. A nejsou to buchty :)
Žitný chleba či chleba z žitného kvásku není jediný druh chleba, dokonce není ani nejstarším či nejpůvodnějším chlebem.
recept starých pekařů a našich babiček,kdy se pekl chleba jednou týdně v peci pro celou rodinu a nesměl plesnivět.Proto jen doporučuji zkusit chleba z kvásku z hladké žitné mouky.Nevím proč dáváte do chleba pivo?Snad pro okyselení chleba?To žitný kvásek je mírně nakyslý a dodá chlebu tu jeho výraznou chuť.Napiště mě,pokud chcete zkusit tu klasiku a já vám pošlu recept klasický a můžete ho vyzkoušet.Chleba se vždy podaří a je skvělý.Meil jsem uvedl v prvním příspěvku.Hezký den.