Zeleninový krém s květákem, řapíkatým celerem a houbami
Suroviny
- 1 menší květák
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 1 větší petržel
- 1/2 kedlubny
- hrst sušených hub nebo čerstvých plátků žampionů
- 1/2 malého celeru
- 2 PL másla
- sůl
- pepř
- kari koření
- petrželka nebo libeček
Postup přípravy receptu
Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme a pokrájíme na malé kostičky, květák rozebereme na růžičky.
Dáme vařit do většího hrnce s osolenou vodou. Přidáme zeleninový bujon, trochu kari koření. Nakonec přidáme k zelenině předem namočené houby.
Když je vše měkké, ponorným mixerem zeleninu a houby rozmixujeme, ale jen nahrubo, necháme ve vývaru trochu kousky.
Přidáme máslo na zjemnění a dochutíme solí (pepřem) a podáváme s pečivem.
Zdobíme petrželkou nebo libečkem. Není třeba polévku zahušťovat jíškou, neboť krém (ala polévka) je dost hustý.
Poznámka od kuchařky
Do polévky se zeleninou a houbami jsem vložila při vaření špičičku uzeného masa, kvůli dobré chuti, kterou pak rozkrájíme do polévky. Nepíši to do surovin, neboť to každý nedělá a není to nutné, ale my to děláme rádi.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zeleninový krém s květákem, řapíkatým celerem a houbami
-
mně by chutnalo Ivi
-
Janina54: Jani, já polévky vařím denně a řeknu Ti, když náhodou není, není to ono
a pořád nějaké vymýšlím dokola, polévka je základ, i když dnes se to asi moc nenosí, ale já i manžel i děti a už i vnoučata jí vyžadují denně a pořád -
chtěla jsem trochu změnu v chuti masa a drůbeže, tak jsem udělala rychlovku polévku
-
Ivi, dík za tip a dávám bodík.
Aspoň zase nějaká změna. Denně vařím i polévku a už mi dochází inspirace. -
Ivi, takové husťačky my rádi a ještě s houbama, to už je věrudo konalost sama
Dávám ti 2.bod
