Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Lepenice plná vitaminů

petram

6 názorů

11. 1. 2013 08:03

1 kg 1 kg brambor

500 g 500 g kysaného zelí

3 3 velké cibule

olej nebo sádlo

cukr

drcený kmín

sůl

libeček

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 313 kJ / 1 031 kcal
Bílkoviny	30,94 g
Tuky	2,50 g
Vláknina	47,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,08 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	200,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupané a omyté brambory rozkrájíme, zalijeme horkou vodou, osolíme, přidáme trochu drceného kmínu a uvaříme doměkka. Před vařením můžeme k bramborám přidat trochu sušeného nebo čerstvého libečku.
Mezitím oloupeme a nakrájíme cibule a orestujeme na oleji dozlatova.
Zelí slijeme, v případě potřeby trochu propláchneme (raději ale ne, aby si zachovalo co nejvíc vitaminů) a pokrájíme nadrobno.
Z uvařených brambor slijeme část vody, necháme asi 2 cm na dně hrnce a rozšťoucháme na kaši.
Vmícháme pokrájené zelí a 2/3 osmažené cibule.
Dochutíme solí, cukrem a kmínem.
Necháme pod pokličkou asi 10 minut, aby se chutě propojily. Servírujeme posypané zbytkem restované cibulky.

Poznámka autorky receptu

Receptů na lepenice je zde sice několik, ale všechny vycházejí z dušeného zelí. Tepelnou úpravou se ale zničí hodně vitaminů, proto jsem zvolila tento postup.

Z důvodu alergie jsem musela z kaše vypustit mléko, kdo ho může a má rád, může ho samozřejmě do kaše přidat.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (37x)