Džem z červeného rybízu

Name: Džem z červeného rybízu
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1 kg červeného rybízu; 700 g cukru krupice; 2 lžičky mleté skořice; 2 lžičky kyseliny citronové; 6-8 hřebíčků; 5 lžic rumu

Pracnější příprava, ale o to luxusnější je výsledek - domácí rybízová zavařenina ovoněná kořením a rumem. Bude chutnat v kombinaci masových jídel, jako ozdoba paštik, stejně tak na palačince nebo vdolku.

Roxana

20 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení

85 min (70 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení)

8. 2. 2013 21:37

1 kg 1 kg červeného rybízu

700 g 700 g cukru krupice

2 lžičky 2 lžičky mleté skořice

2 lžičky 2 lžičky kyseliny citronové

6-8 6-8 hřebíčků

5 lžic 5 lžic rumu

Nutriční hodnoty

Energie	14 836 kJ / 3 546 kcal
Bílkoviny	11,30 g
Tuky	3,00 g
Vláknina	56,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	55 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	788,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zralý červený rybíz obereme na jednotlivé kuličky a pečlivě odstraníme špatné plody a lístky.
Jak odstopkovat rybíz
Omyjeme a osušíme sklenice. Víčka rovněž předem důkladně omyjeme.
Rybíz opereme, necháme okapat a přidáme cukr. Smícháme dohromady a v chladnu necháme do druhého dne uležet.
Pak přidáme skořici, kyselinu citronovou, hřebíčky a asi 15 minut povaříme na mírném plameni.
Ke konci varu přidáme rum a pak horké plníme do malých skleniček. Okraje sklenic otřeme a zavíčkujeme.
Jak zavařovat
Po naplnění otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Dost pak zahoustne. Uložíme v chladnu a temnu.
TIP Aby se džem nekazil

Poznámka autorky receptu

Z jednoho kg rybízu mám asi 6 skleniček od malých jogurtů.

Je to výborný doplněk na svíčkovou místo brusinek, do sladkých jídel, místo džemu - využití je široké.

Levná a chutná náhražka drahých produktů - domácí výroba, víte co v tom máte....

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (38×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rybíz jako brusinky s rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 70 min

Džem z angreštu, červeného a černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Džem z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ajka007 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 32×

Jak na to, aby se džem nekazil. Stačí se řídit jednoduchými pravidly a použít kvalitní ovoce

Hodnocení 241×

V troubě snadno zavaříme větší množství sklenic i bez zavařovacího hrnce. Poradíme, jak na to

Hodnocení 107×

Jak uvařit rybízovou marmeládu. Jednoduchý postup zvládnou i začátečníci. Vyzkoušejte nejlepší recepty

Komentáře

tejaja

8. 2. 2013 22:37

oskarek: to, že je to sezónne ovocie neznamená, že tu nemožno dať recept v inom období. Kuchárske knihy tiež nie sú robené a vydávané podľa sezóny, ale nájdeme v nich všetko

petrzelka

8. 2. 2013 22:21

Oskarek-je to sice sezonní záležitost,ale já mám například v mrazáku asi 5 kg rybízu a merunky a švestky a já ještě nevím,co všechno,tak proč nedělat zavařeninu i v zimě,že?

oskarek

8. 2. 2013 22:18

Normální člověk nedává v zimě recepty z rybízu. Je to sezoní záležitost.

Roxana

8. 2. 2013 21:54

Joo, já se dívala, jak to že jem to nenašla? Já zrovna bojovala s fotkou, nějak nešla vložit. A ani jsem netušila, že už je recept vidět!

Já to neberu ve zlém, když tak to odstraním.

spagetka

8. 2. 2013 21:42

Kfdyž si zadáš toto, tak zjistíš, co je tu zavařenin, džemů z červeného rybízu - není to příloha, ale zavařenina ju? To není výtka, jen používej vyhledavač - http://www.toprecepty.cz/vyhledavani.php?hledam=%C...

Předchozí 1 2