Awami - smažené kuličky v sirupu

aisha

19 názorů

9. 2. 2013 15:20

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 769 kJ / 4 486 kcal
Bílkoviny	66,75 g
Tuky	77,88 g
Vláknina	19,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	29 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	869,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sirup: Vodu, ruzovou esenci a cukr rozmichame, privedeme k varu, zakapneme citronovou stavou a svarime na sirup, cca 15 minut. Pote odstavime.
Testo: Kukuricnou moucku rozmichame ve vode. Mouku prosijeme, pridame cukr, sul, drozdi a promichame. Prilijeme olej, rozmichanou moucku a vytvorime mekke, jemne testo, ktere lehce lepi.
Na teplem miste nechame cca 1/2 hodinky kynout.
Pote z testa tvorime male kulicky (zhruba velikosti tresni) a ve vetsi vrstve oleje smazime do zlatova. Kulicky v oleji zvetsi objem. Kulicky v oleji promichavame, aby se rovnomerne osmazily ze vsech stran.
Pote je prendame na papirovy ubrousek, nechame okapat prebytecny olej, cca 10 vterin a jeste horke macime v sirupu, kde je cca 10 vterin promichavame, pote prendame na talir.

Poznámka autorky receptu

Toto cukrovi se pripravuje v mesici Ramadanu, coz je postni mesic. Pust zacina rannim usvitem a konci zapadem Slunce. Ukoncuje se vetsinou datlemi a mlekem nebo vodou. Pote je servirovano mnoho masitych pokrmu, salatu, pomazanek a ovoce. Nakonec se podava cukrovi, kde nesmi chybet prave Awami.

Arabove toto cukrovi konzumuji samostatne, ja bych klidne pridala nejaky dip v podobe kremu nebo slehacky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karamelový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 15 min

Smažené rýžové kuličky s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Pomerančová bábovka se sirupem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Apríla si z lidí dělají i světoznámé firmy: Dokazuje to burger pro leváky, čokoládová majonéza nebo nápoj zvyšující IQ

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

marcik

9. 2. 2013 15:39

Máš velký bodík

Kuličky znám, dělám a miluju je

V Řecku se dělají také a jako další změna, místo namáčení v sirupu, se polévají horkým medem a sypou mletými ořechy. A v posledních pár letech se polévají i rozpuštěnou čokoládou. A jmenují se "Loukoumades" (lukumades).

aisha

9. 2. 2013 15:32

senky: Dekuji..

..do testa se dava kukuricna moucka (skrob). U nas se testo vytlaci mezi ukazovackem a palcem do tvaru male kulicky a ufikne primo do oleje. Ale jde to i lzickou..