Zeleninová polévka s fritátovými nudlemi

Postup přípravy receptu

1. Kosti dáme do studené vody a pomalu vaříme, vývar přecedíme, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu.

2. Do mísy si vlijeme mléko, přidáme vejce, špetku soli a rozkvedláme. Do hladce vymíchané mléčné pěny postupně vmícháme mouku.

3. V pánvi si rozpálíme olej a z obou stran pečeme tenké palačinky. Necháme je vychladnout. Po vychladnutí krájíme palačinky na užší proužky (stačí 3 cm).

4. Nakrájené proužky osmažíme ještě jednou na oleji, ale tentokrát dozlatova. Hotové fritátové nudle zaléváme až na talíři připraveným vývarem.

Poznámka od kuchařky

cca. : Půl hrnku dáte do palačinek a druhého půl hrnku použijte na smažení.

lucie2211