Česneková omáčka

Name: Česneková omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 lžičky másla; 4 lžíce hladké mouky; 200 ml mléka (nebo smetany); 2 párky; 10-20 stroužků česneku; sůl; mletý pepř

Poctivou česnekovou omáčku připravíme z domácí jíšky, dochutíme velkou porcí česneku a doplníme párkem. Recept je rychlý, sytý a skvěle se hodí k houskovému knedlíku nebo vařeným bramborám. Díky výrazné chuti si ho oblíbí hlavně milovníci česneku.

Hodnocení receptu je 4,6 (26×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 lžičky 4 lžičky másla

4 lžíce 4 lžíce hladké mouky

200 ml 200 ml mléka (nebo smetany)

2 2 párky

10-20 stroužků 10-20 stroužků česneku

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 361 kJ / 1 042 kcal
Bílkoviny	40,32 g
Tuky	62,46 g
Vláknina	16,70 g
Cholesterol	174 mg
Sodík	1,41 g
Sůl	3,40 g
Sacharidy	77,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Párky nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme nebo nasekáme nadrobno. Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo. Přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Krok 3: Hotovou jíšku zalijeme studenou vodou a dobře rozšleháme, aby v omáčce nezůstaly hrudky. Přilijeme mléko nebo smetanu a omáčku za občasného míchání asi 10 minut povaříme. Krok 4: Do omáčky přidáme nakrájené párky a česnek. Krátce povaříme, aby česnek změkl a párky se prohřály. Krok 5: Omáčku osolíme a opepříme podle chuti. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme ji zředit trochou mléka nebo smetany. Krok 6: Česnekovou omáčku podáváme teplou s knedlíkem nebo vařenými bramborami.

Párky nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme nebo nasekáme nadrobno.
V hrnci rozehřejeme máslo. Přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.
Jak udělat jíšku
Hotovou jíšku zalijeme studenou vodou a dobře rozšleháme, aby v omáčce nezůstaly hrudky. Přilijeme mléko nebo smetanu a omáčku za občasného míchání asi 10 minut povaříme.
Do omáčky přidáme nakrájené párky a česnek. Krátce povaříme, aby česnek změkl a párky se prohřály.
Omáčku osolíme a opepříme podle chuti. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme ji zředit trochou mléka nebo smetany.
Jak mlít nebo drtit koření
Česnekovou omáčku podáváme teplou s knedlíkem nebo vařenými bramborami.

TIP: Jak skladovat česnek, aby neklíčil

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (139× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Česneková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krY

Česneková omáčka ke všemu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka 5 min

Brambory se slaninou v česnekové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Česneková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 35 min

Brambory s česnekovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Česneková omáčka ke grilovanému masu Videorecept

Česneková omáčka ke grilovanému masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mardosa 10 min

Kuřecí s bylinkovo česnekovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 70 min

Zobrazit více

Bleskové těsto na štrúdl ze 3 surovin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 60 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 45 min

Špagety po uhlířsku Videorecept

Špagety po uhlířsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 35 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Švestkový koláč kynutý Videorecept

Švestkový koláč kynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 70 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Omáčky
Bešamelové omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Recepty do 50 korun
Recepty do 30 minut
Recepty pro začátečníky
Zimní recepty
Česká kuchyně
Vaření
Recepty do 100 korun
Recepty do 5 surovin
Podzimní recepty
Restování
Zelenina

Moje poznámka

Česneková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krY

Náhodný recept

Velerychlá zeleninová polévka se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Focaccia s olivami, čerstvými rajčaty a rozmarýnem

Přidáno před 12 hodinami

Ředkvičková pomazánka s čerstvým sýrem

Přidáno před 13 hodinami

Zahradnické topinky

Přidáno před 15 hodinami

Pikantní guláš s domácími nočky

Přidáno před 15 hodinami

Vepřové plátky na zelenině rychle a chutně

Přidáno před 15 hodinami

Vepřová plec na čirůvkách

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

eliska 4. 2. 2015 10:38

To byla dobrota!! Povedlo se mi to :) Dekuji :)

jana gebhartova 23. 8. 2014 22:56

zdenca-tko 14. 11. 2011 18:59

wow, jednoduchá a výborná...

pava33 31. 7. 2011 09:26

Ta me vzdy postavi znovu na nohy, kdyz neni zrovna hej. Moc dobra!

ne.ver 17. 7. 2011 17:19

Nám se omáčka líbila, dali jsme si ji s těstovinami a bylo to dobré

Ivana79 27. 6. 2011 10:15

Mala som málo výpeku z mäsa,tak som dnes urobila túto omáčku,aby to nebolo suché.A je dobrá,akurát som ju dochutila octom a cukrom..inak mi prišla trochu bez chuti.

Ivana79 přidala novou fotografii! 27. 6. 2011 10:11

Adéla 24. 3. 2011 21:29

Kolik přibližně té vody? Omáčky nevařím..:)

Martynka 28. 1. 2011 05:15

Výborná omáčka, dělala jsem jí poprvé a měla obrovský úspěch

Iva 12. 10. 2010 10:23

Vařila jsem ji dneska na oběd. Na oleji s trochou masla jsem osmažila na kolečka pokrájené klobásy. Zalila jsem je vodou a uvedla k varu. Přidala jsem sůl, pepř, cukr a z mouky a vody udělanou jíšku. Vařila jsem to zhruba 10 minut, pak jsem přidala půl šlehačky a těsně před vypnutím sporáku jsem přidala prolisovaný česnek. Výborné,můžu doporučit:)