Bílý chléb - můj první z domácí pekárny
Suroviny 1 ks cca 750 g
- 350 ml vody vlažné
- 2 polévkové lžíce oleje olivového
- 2 čajové lžičky soli
- 2 čajové lžičky kmínu celého
- 500 g mouky pšeničné hladké
- 15 g droždí čerstvého
Postup přípravy receptu
Do míchací nádoby dát suroviny v uvedeném pořadí.
U mé pekárny je třeba ručně vařečkou vše trochu promíchat, pak vložit nádobu do trouby a zapnout automatický program AU2 - klasický bílý chléb.
Po 2:10 hod. je upečeno.
V troubě je třeba nechat chléb ještě cca 10 minut, potom opatrně vyndat, chleba vyklopit, opatrně odstranit míchací lopatku a na mřížce nechat vychladnout.
Poznámka od kuchařky
Mám "Elektrickou pečící mini troubu De'Longhi Pangourmet EOB 2071",
která je spojením malé el. trouby a DP s kulatou pečící formou.
http://www.pangourmet.delonghi.com
Chléb je velmi chutný, jen se při krájení trochu více drobí.
---------------------
Při dalším pečení jsem 10% bílé mouky nahradila celozrnnou a 10% chlebovou pšeničnou (= 50 + 50 + 400 g)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bílý chléb - můj první z domácí pekárny
-
Franibald: Jani, to je mi líto, že Ti chleba nechutnal. Chceš-li dál zkoumat v oblasti chleba, podívej se tady k naší osvědčené a známé pekařce cathleen, nebo na její stránky Pekárnománie. Určitě si vybereš, co Ti bude vyhovovat.
http://www.pekarnomanie.cz/, nebo tady: https://www.toprecepty.cz/vyhledavani.php?hledam=c... -
Bohužel chleba mi vůbec nechutnal.
-
Inatorek: jsem ráda, že chutnal.
-
Upečeno k opékání buřtů, snědl se tak rychle, že k buřtům málem nezbylo
opravdu moc dobrý , děkuji za recept 
-
pekař: proč svůj receptík nepřidáš sem, na topky?
-
Omlouvám se paní autorce a jsem mile překvapen z nového typu pekárny pro pečení kulatéhbo chleba.To je ten správný stroj pro maminky k pečení chleba i ostatních pokrmů.Pokud bude kvalita stroje zaručena pro časté používání,potom je to super.Snad se najde i tuzemský výrobce pro snadnější zajišťování servisu a náhradních dílů.Míchání těsta na chleba je náročnější a proto bude muset stroj něco vydržet.Tak uvidíme
Kdo bude chtít odzkoušet můj recept na pšenično-žitný chleba s kváskem naší babičky,zašlu zdarma na Váš email.Adresa:
kneslovi@seznam.cz
-
BILKOVAI:
Iveto, děkuji, časem se ke kvásku také určitě propracuji, teď zatím jen zkouším, co pečka i trouba dokáže a který program na co bude nejlepší použít. Má programů přehršel a čert aby se v tom vyznal. -
Pěkný chlebíček, takový buclatý
Já měla strašnou radost, když se mi povedl první bochník..... Teď mám strašnou radost, že se mi povedl první chleba ze žitného kvásku doma vypěstovaného. Doma mě ho snědli jen tak, bez ničeho, prý je škoda ho něčím kazit
Ta chuť je famózní, nenahraditelná .
Zrovna teď mi kyne další kváskový chlebík v ošatce. Je to pro mně docela dobrodružství a kvásek je "tamagoči". Když ho nenakrmíš, tak umře hlady A proč to píšu, jdi do toho, podle odkazů v komentáři už máš nastudováno -
Jitkas: děkuji, už jsem studovala všechno možné, začala jsem tady na topkách a u Cathleen, ale také i jinde, např. zde:
http://www.cuketka.cz/kvasek/kvasek.html
www.pecempecen.cz
www.pekarskyraj.cz
Jsou tam také zajímavé rcp. -
Zapomela jsem na to hlavni, tvuj chleba je opravdu povedeny!!
-
Nadja: Zitneho kvasku se neboj. Neni to zase takova veda, povedl se mi hned, to co je dulezite, jeho uchovani. Tam se neda improvizovat, je nutne, ho dokrmovat a spravne ozivovat pred pouzitim. Prakticky jsem chodila na stranky cathleen kazdy den. Ale pak to uz prijde samo, chce to "ho"-(kvasek) tzv. poznat. Jednou jsam ho dokonce vyhodila a zacala znova, spatne jsem ho krmila a byl z nej acetonovy mismas. To vse najdes na cathleen strankach, cti hlavne v diskusi. Mam dojem, ze vsichni delame ty same chyby, a jak znamo, chybami se clovek uci.
-
Všem děkuji za komentíky i za rady. Byla to první zkouška z nutnosti - zbytek chleba co byl doma zplesnivěl, tak mi nezbývalo nic jiného, než to vyzkoušet, i když se mi do toho moc nechtělo, měla jsem obavy, jak to dopadne. Tak jsem použila to, co bylo doma - jen pšeničná mouka. Ale zadařilo se, tak se určitě pustím i do experimentů - vždyť je tady rcp víc než stačím vyzkoušet.
cathleen: děkuji za rady, kvásek zatím nemám, ale už jsem studovala různé rady a weby o chlebu vč.Tvých. A čím víc jsem toho přečetla, tím se mi to zdálo složitější. Ale je to hlavně o praktických zkušenostech.
pekař (neregistrovaný/á):
přesto, že je kulatý, pekl se v pečce - podívej se na můj odkaz v poznámce. Také Tobě děkuji za cenné rady. V nákupním seznamu už mám i žitnou mouku.
Když jsem psala, že se mi chleba trochu víc drobí, asi jsem se nevyjádřila zcela přesně - drobí se víc než kupovaný, ale vlastně jen ta křupavá, pěkně vypečená kůrka, střídka nikoliv. Do dneška už kůrka změkla a drobí se minimálně - drobky jsem sebrala jedním prstem. Takže v pohodě.
Přesto, že chléb byl pouze pšeničný, padla ho okamžitě víc než polovina, sotva vychladl. Moc nám chutnal a myslím, že kupovat chleba už nebudu.
Kamila (neregistrovaný/á):
proč? Co Ti provedla nebo spíš neprovedla? Popiš své zkušenosti. Máš ten samý typ jako já (viz poznámka)? -
už nikdy pekárnu De Long-hi. Je to šílenost mluvím z vlastní zkušenosti, zbytečně vyhozené peníze.
-
Pěkný chlebík
-
jsi šikulka - blahopřeji k prvnímu chlebíku
prohlídla jsem si i tu tvoji troubu a musím říct, že je to dělo až mě opustí moje milovaná pekárna, budu uvažovat o koupi této novinky
