Bílý chléb - můj první z domácí pekárny

Name: Bílý chléb - můj první z domácí pekárny
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 ks cca 750 g
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 ml vody vlažné; 2 polévkové lžíce oleje olivového; 2 čajové lžičky soli; 2 čajové lžičky kmínu celého; 500 g mouky pšeničné hladké; 15 g droždí čerstvého

Nadja

20 názorů

Doba přípravy 130 min Doba tepelné úpravy: 130 min

130 min (130 min tepelná úprava)

1. 3. 2013 01:34

Bílý chléb - můj první z domácí pekárny, Chléb z hladké mouky — Chléb z hladké mouky

Přidat fotku

Porce: 1 ks cca 750 g

350 ml 350 ml vody vlažné

2 2 polévkové lžíce oleje olivového

2 2 čajové lžičky soli

2 2 čajové lžičky kmínu celého

500 g 500 g mouky pšeničné hladké

15 g 15 g droždí čerstvého

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 636 kJ / 1 825 kcal
Bílkoviny	59,75 g
Tuky	10,15 g
Vláknina	16,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	365,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do míchací nádoby dát suroviny v uvedeném pořadí.
U mé pekárny je třeba ručně vařečkou vše trochu promíchat, pak vložit nádobu do trouby a zapnout automatický program AU2 - klasický bílý chléb.
Po 2:10 hod. je upečeno.
V troubě je třeba nechat chléb ještě cca 10 minut, potom opatrně vyndat, chleba vyklopit, opatrně odstranit míchací lopatku a na mřížce nechat vychladnout.

Poznámka autorky receptu

Mám "Elektrickou pečící mini troubu De'Longhi Pangourmet EOB 2071",

která je spojením malé el. trouby a DP s kulatou pečící formou.

http://www.pangourmet.delonghi.com

Chléb je velmi chutný, jen se při krájení trochu více drobí.

---------------------

Při dalším pečení jsem 10% bílé mouky nahradila celozrnnou a 10% chlebovou pšeničnou (= 50 + 50 + 400 g)

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (40×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí bílý chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Domácí chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zuzana Hudakova 90 min

Domácí chléb vhodný i na Jendův Plecovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Jikotka

1. 3. 2013 11:48

Pěkný chlebík

Dana61

1. 3. 2013 11:31

jsi šikulka - blahopřeji k prvnímu chlebíku

prohlídla jsem si i tu tvoji troubu a musím říct, že je to dělo

až mě opustí moje milovaná pekárna, budu uvažovat o koupi této novinky

pekař

1. 3. 2013 11:06

S pečením chleba mám dobré zkušenosti,ale 350 ml vody na 5OO g mouky je dost,ale je to dané savostí mouky a na fotu kulatý chleba se nepekl v pekárně,to by byl takový hranatý,nebo je už pekárna na kulaté chleby?A pravý nedrobivý chleba je zadělaný žitným kváskem,má přirozenou kyselos a úplně jinou chuť než jen z pšeničné mouky.Dávám tak 2/3 hladká pšeničné chlebové a 1/3 je hladká žitná včetně kvásku.Kvásek se založí z hladké žitné mouky a vody,trvá to 3 dny a potom se kvásek ponechaná trocha asi 1 PL jen přikrmuje moukou žitnou,aby byl stále funkční a živý.Uchovávám ho v lednici.Několik let chleba nekupujeme,protože je vše z umělých kvasů plné chemie a Eček.Hezký den s dobrým domácím chlebem.