Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Chlupaté noky či knedlíky ze syrových brambor a bez vajíčka

Příprava chlupatých knedlíků bude jednodušší, když na zpracování brambor použijeme robot nebo mixér. Pokud před podáváním knedlíky prohodíme v rozpuštěném tuku, nebudou při servírování tak suché. Podáváme je se zelím a výpečky.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Nadja Nadja

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Chlupaté noky či knedlíky ze syrových brambor a bez vajíčka, chlupaté noky se zelím a škvarečky
chlupaté noky se zelím a škvarečky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 961 kJ /
469 kcal
Bílkoviny12,00 g
Tuky0,60 g
Vláknina13,20 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 4,84 g
Sůl12,00 g
Sacharidy97,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo rozmixujeme. Krok 2: Z nastrouhaných brambor slijeme vodu. Můžeme je trochu i vymačkat. Krok 3: Potom postupně přidáváme mouku do hustší konzistence. Množství mouky je závislé na vlhkosti brambor. Těsto osolíme a pořádně prohněteme. Krok 4: Těsto musí být jen natolik tuhé, aby se noky nerozvařily, ale aby také po uvaření nebyly moc tuhé. Nejlepší je provést zkoušku s jedním nokem - pokud se nerozvaří, mohou se zavařit i ostatní. Krok 5: Na plotnu dáme vařit vodu, kterou lehce osolíme. Krok 6: Lžíci namáčíme do horké vařící vody a z těsta vykrajujeme noky, které vkládáme do vařící vody. Krok 7: Jakmile vyplavou, necháme je ještě pár minut vařit, pak je děrovanou naběračkou vytáhneme (na zkoušku jeden rozkrojíme) a rovnou házíme do předem připraveného zelí, nejlépe promíchaného s výpečky. Krok 8: Je také možné je servírovat samostatně v misce s rozpuštěným tukem, nejlépe se sádlem. V tuku se musí dobře obalit, aby se neslepily.

TIP: Top 7: Bramborové přílohy - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 3. 2013

Poznámka autorky Nadja

Část mouky lze nahradit škrobovou moučkou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Chlupaté noky či knedlíky ze syrových brambor a bez vajíčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/17xj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Chlupaté noky či knedlíky ze syrových brambor a bez vajíčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/17xj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadja Nadja 23. 4. 2024 12:48
Swarofka: jsem ráda, že chutnaly. ;-)

Swarofka 23. 4. 2024 12:39
Výborný 🙂

Nadja Nadja přidala nové fotografie! 8. 4. 2013 19:56

Chlupaté noky či knedlíky ze syrových brambor a bez vajíčka, chlupaté noky se zelím a škvarečky

Chlupaté noky či knedlíky ze syrových brambor a bez vajíčka, Chlupaté noky v červeném zelí a s pečenou kačenkou - vypadá to nevábně, ale ta chuť i vůně jsou prostě mňam

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 3. 2013 10:26
Nadja:Jéé,Naďko:-)dělávám stejně,jen přidávám do mouky trošku prášku do pečiva.Vidím,že máš moje"Rychlé bramborové chlupáčky"v podobných:-)Fakt jsou chutné:-p

jana 19. 3. 2013 16:21
Vladimír: Probůh, netahej sem "ňok" zase bude diskuze, jestli je to ňok nebo vídeňský knedlík:-D:-D:-D
Nic ve zlém:-D:-D

Nadja Nadja 19. 3. 2013 16:04
Vladimír: :-S nevím, zda zkomolené, ale noky dělávala už moje babička, možná i její babička, ale gnocchi u nás známe teprve pár let. Výraz noky vyjadřuje tvar.
V kuchařce "Bramborová kuchyně" z r.1912 uvádí také recepty na noky - rcp č.282 Krakovské noky a rcp 283 Noky v mléce.

tejaja tejaja 19. 3. 2013 16:02
Vladimír: Aj u nás sa hovorí noky, nokerle, len je to niečo iné, nie zo zemiakov, ale múka+voda+vajíčko+soľ.;-)

Vladimír 19. 3. 2013 15:50
Po taliansky je názov "ňoky" (gnocchi),
po česky je to skomolené na "noky"?

jana 19. 3. 2013 11:43
Severinka: :-O Dělám stejně, ale hlavně je nemíchám s červeným zelím - to opravdu nevypadá lákavě (na talíři každé zvlášť):-p

Nadja Nadja 19. 3. 2013 11:06
Jiří: díky, dobrá rada, příště vyzkouším.

Severinka Severinka 19. 3. 2013 11:01
Tak takhle dělám chlupáčky i já, akorát já dávám mouku hrubou;-);-);-)a vykrajuju malou lžičkou, jsou to takové hopsalky,naučila mě to manželova maminka a muž je má nejraději s nějakým masíčkem jen tak na sosíku;-);-);-)

Jiří 19. 3. 2013 08:30
Dávám jedno vejce,velkou lžíci dělám chlupaté knedlíky, jak vyplavou a jsou hotové,naliji na ně studenou vodu,klesnou ke dnu,nejsou mazlavé.

jarda Kadic jarda Kadic 18. 3. 2013 20:21
Nadja: Já mám taky radši červené:yes::yes::yes:

Nadja Nadja 18. 3. 2013 20:06
jarda Kadic: nočky se neschovaly, ale obarvily se potvory, takže se zelím dost splývají. Obvykle dělám s bílým zelím, ale vnučka papá jen červené....

jarda Kadic jarda Kadic 18. 3. 2013 20:00
Takhle já “vyrábím“ halusky:-)):-)) a jak se ty mršky schovaly pod to pěkné červené zelíčko..:yes::yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborové noky ze syrových brambor, bramborové knedlíky ze syrových brambor, chlupaté knedlíky ze syrových brambor, knedlíky ze syrových brambor, noky z brambor, chlupate noky, bramborový knedlík ze syrových brambor, chlupate knedliky bez vajec, knedlik ze syrovych brambor, noky bez brambor, noky bez vajicka, bramborový knedlík z nových brambor, chlupate bramborove noky, noky ve vajíčku, bramborové noky bez vajíčka, chlupačky ze syrových brambor, bramborové noky se syrových brambor, noky bez vajíček, chlupaté knedlíky z nových brambor, chlupaté knedlíky bez brambor

Suroviny:
brambory, sůl, mouka polohrubá

Přidat fotografie receptu

]