Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vánoční kuba

Vánoční kuba je tradiční český pokrm z ječných krupek, sušených hub a vepřového masa. Uvařené maso s houbami umeleme, smícháme s kroupami, česnekem a majoránkou a směs zapečeme v troubě dozlatova. Podáváme teplé jako hlavní chod.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Středně náročný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 100 min bez doby namáčení krup a hub (+ 2 hodiny)

135 min (35 min příprava + 100 min tepelná úprava, bez doby namáčení krup a hub (+ 2 hodiny))

Vánoční kuba, Kuba
Kuba
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 632 kJ /
1 585 kcal
Bílkoviny122,58 g
Tuky26,31 g
Vláknina26,60 g
Cholesterol 325 mg
Sodík 268 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy204,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ječné krupky namočíme na 1–2 hodiny do vody. Sušené houby namočíme asi na 30–60 minut do vody. Krok 2: Cibuli oloupeme a rozkrojíme. Česnek oloupeme. Vepřovou plec nakrájíme na větší kostky. Krok 3: Maso vložíme do hrnce s osolenou vodou a rozkrojenou cibulí. Vaříme asi 20 minut, poté přidáme scezené houby a společně vaříme dalších asi 30 minut, dokud maso nezměkne. Krok 4: Uvařené maso a houby vyjmeme a vývar přecedíme. Scezené krupky uvaříme ve vývaru doměkka, podle jejich velikosti asi 15–25 minut. Krok 5: Troubu předehřejeme na 200 °C. Pekáček vymažeme sádlem. Krok 6: Uvařené maso a houby umeleme společně s oloupaným česnekem. Přidáme uvařené krupky, majoránku, podle chuti osolíme a opepříme. Vše důkladně promícháme. Krok 7: Směs rozprostřeme do připraveného pekáčku a pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 minut, dokud povrch nezezlátne a nevytvoří se opečená kůrčička. Krok 8: Podáváme teplé jako hlavní chod.

TIP: Chyby při přípravě houbového kuby a jak na ně

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 12. 2008

Poznámka autorky Hella

Toto jídlo společně s černou omáčkou ze zajíce nesmí chybět na našem štědrovečerním stole.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vánoční kuba

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xjV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vánoční kuba

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xjV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jarda Kadic jarda Kadic 24. 12. 2015 14:56
Hella: Tvůj recept za to nemůže:-K my akorát dáváme uzené, jinak děláme naprosto stejně.:yes::yes:

Hella Hella 24. 12. 2015 14:22
Mrzí mě, že tady můj recept jitří emoce. Tenhle recept většinou vadí lidem, kteří si klidně dají k večeři klobásu nebo řízek . A naší rodinnou tradicí zase je, že tohle jídlo vaří pro celou rodinu (cca 20 lidí) moje maminka (94 let) a my 2 dcery si navečer před Štědrým dnem k ní něj pro přijedeme a pak ho dál rozdáváme svým dětem. A moc si přeju, aby to tak bylo ještě dlouho a nemusela jsem ho vařit sama.

Petra 24. 12. 2015 14:22
To jste schopní se zhádat i na štědrý den? Zatím sem chodím ráda.... i když ta tuna smajlíků ala mimibazar....:no:
Hezké Vánoce přeji všem :)

spagetka spagetka 24. 12. 2015 13:59
Jitkas: nevím, co je enigma, ty se chceš věčně v něčem rejpat a být za nejchytřejší, mít poslední slovo. Přeju hezké vánoce a příjemné dny v závěru roku. Nechci rejpat, prostě všechno nejlepší, ju? Pá. :-D:-D:-D:-K:-K:-K
O diabetu a dalších nemocech vím stoprocentně daleko víc, než co ty vyčteš na guglu, praxe je jiná než poučky v příručkách. Hezký den :-K:-K:-K:-K

Jitkas 24. 12. 2015 11:34
spagetka: Ja mluvim o zvyklostech (stedrovecernich).Proc sem pletes diabetes, i s cukrovkou se muze drzet pust, kdyz tedy chceme dodrzovat staroceske zvyky, tj. lusteniny, kuba, ryba, smakoun atd... Jasne, ze pust neni povinny, jde jen u mnohych o tradici, kdo chce, muze si dat klidne i veprovy rizek, obcas jsi opravdu enigma.....

spagetka spagetka 20. 12. 2015 12:06
Jitkas: vím, o čem byl půst a prasátko, není třeba to rozebírat. Zkrátka vyjádření petra bylo opravdu nešťastné a já jen podotýkám, že z důvodů nemoci tuto tradici prostě doma dodržovat nemůžeme a hlavně, ať si to každý udělá tak, jak je zvyklý a jak mu to vyhovuje.. U nás např., bílá klobása, která je živočišného původu, na sváteční stůl patří odpradávna.

Jitkas 20. 12. 2015 11:59
spagettka: Vanocni pust nebyl o zlatem prasatku (to se rikalo jen detem) a "o hladu", ale nemely se pozivat potraviny zivocisneho puvodu, jinak vse dovoleno a ja, ac nejsem urcite horlivy katolik, tuto tradici (vanocni a velikonocni) stale dodrzuji. Petr asi chtel rici neco v tomto smyslu, jen se hodne "blbe" vyjadril.
Jinak miluji "kubu" s houbami a napr. uzenym masem, velika dobrota, zvlaste pak, kdyz se kroupy uvari v uzenem vyvaru :-p, jen ho tak nepripravuji o Vanicich....

spagetka spagetka 20. 12. 2015 10:16
petr: ony se tyhle tradice už dávno nedodržují, to jste si nevšiml? Například u nemocných např.diabetem je nemyslitelné, aby byl celý den o hladu a večer viděl zlaté prasátko... A myslím, že vánoce jsou fakt o něčem jiném, než o přesném dodržování tradic, které se mimochodem liší od regionu k regionu.
Kromě toho, maso se už večer jedlo, proč ne tedy v hubníku na štědrovečerní večeři?

jarda Kadic jarda Kadic 20. 12. 2015 10:11
petr: příště,než něco napíšete,tak se soustřeďte:no: proč bych si nemohl dát na ŠTĚDRÝ VEČER kubu s masem:-? Copak jíte vy na ŠTĚDRÝ VEČER:-?

petr 20. 12. 2015 10:02
Jen blázen jí na štědrý den kubu s masem,kuba se jí právě proto že je to bezmasé jídlo,jen houby,krupky,cibule,česnek a koření-nikdy ne maso,proto se nemůže nazývat vánoční kuba,je to štědrovečerní jídlo

HELLE 22. 12. 2013 16:08
ahoj jí to dělám bez masa, na kostce sádla usmažím do sklovata cibuli 1,5-2, a hodně česneku nakrájeného na plátky, kmín celý, pepř mletý a do omastku se sklovatou cibulí a česnekem přidám trochu opražit sušené houby namočené předem ale sem vykapané od vody, směs
osmažené cibule, česneku a hub potom vliju na uvařené vychladlé krupky a rukou promíchám, dosolím, přidám kmín a dám do trouby zapéct až se tvoří kůrčička. Mňam je to dobrota. Uzené, nebo takhle
farmářské uzené se nevylučuje, jíme to teplé, studené a jde to rychle na odbyt.;-)

jarda Kadic jarda Kadic 14. 12. 2012 15:42
Iva: U nás dáváme taky uzený, trošku prorostlejsi, ale meleme na mlejnku s většími otvory:-p:-p:-p a vodou, která zůstala po vaření hub( vaříme samostatně) v pekacku zalevame:-p:-p:-p

Iva 1. 12. 2010 12:41
Ahoj,
dělám pravidelně kubu ale místo masa dejte na kostičky uzené maso,okurku .TO NEMÁ CHYBU :yes:

destovka 13. 12. 2009 06:12
Take delame tenhle recept ale nedavame do toho maso protoze to jime na Stedry Den k obedu :-K

Hella Hella 27. 12. 2008 17:04
Ano, většinou se dává bůček, ale je to pak dost mastné, tak já radši plecko. A nahoru, když se to dává zapéct, je dobré dát plátky slaniny. Pěkně křupají a dají tomu dobrou uzenou chuť. Fakt jsem ráda, že to někdo zná. Domnívala jsem se že vzhledem k tomu, že bydlím v pohraničí, že to bude německé jídlo.

Načíst další komentáře (5)
Načíst další komentáře (90)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recept na vánočního kubu, jídlo kuba, kuba jídlo, kuba recept, kuba z krup původ jídlo, vanocnikuba, vánoční jídlo, recept na vánočního kubu s houbami, kroupový kuba s houbami, vánoční jídla, recept kuba, recepty kuba, top recepty kuba, kroupový kuba, recept na kubu, recept na kubu podle polreicha, recept na jídlo kuba, recepty na vanocního kubu, kuba s houbami, kuba recepty

Suroviny:
plec vepřová, krupky, houby sušené, cibule, majoránka, česnek, sůl, pepř mletý, sádlo

Přidat fotografie receptu

]