Nejlepší nadýchané muffiny
Suroviny 12 porcí
- 200 ml mléka
- 2 vejce
- 85 ml oleje
- 250 g polohrubé mouky
- 110 g cukru
- 15 g vanilkového cukru (půl balíčku)
- 1 lžička sody
- 1 lžička kypřícího prášku
- Příchuť (můžeme dát podle své chuti):
- 2 menší nastrouhaná jablka
- 1 lžička skořice
- 2 kapky vanilkového aroma
- Dále:
- vlašské ořechy na posypání
- 100 g čokolády na vaření
- 1 lžíce kakaa
- 2 kapky vanilkového aroma
Postup přípravy receptu
Důležité je smíchat zvlášť sypké a "mokré" suroviny.
Vajíčka rozšleháme v mléce a oleji, přisypeme smíchané sypké suroviny a další suroviny podle toho, jakou chceme příchuť.
Pozor:
- aroma dávám už k mokrým surovinám
- k jablečným muffinům přidám ještě o trochu více cukru, aby nebyly kyselé
- k čokoládovým je lepší přidat více oleje nebo ideálně péci ve vymazaných formičkách, aby nebyly suchéSypké a mokré suroviny jen lehce vmísíme, občas nějaká hrudka mouky nevadí. Kdybychom však těsto moc třeli, porušila vy se struktura a muffinky by nevyběhly, takže jen tak ledabyle smícháme.
Pečeme asi 20 minut na 170°C v horkovzdušné troubě (v obyčejné na více).
Muffiny by měly být krásně vláčné a nadýchané.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Nejlepší nadýchané muffiny
-
Byly vážně výborné, akorát se docela lepily ke košíčkům. Pokud přidáváte jablka, tak se opravdu nebojte přidat cukr. Já zkoušela muffiny s jablky, skořicí a kousky čokolády. Výborná kombinace
-
Zkoušela jsem muffiny podle tohoto receptu, do základního těsta jsem dala jedno hodně malé nastrouhané jablko a 50 g nasekané čokolády. Měla jsem 12 kusů. Chutnaly nám, jen se špatně oddělovaly od papírových košíčků. Níže už to někdo psal taktéž. Přidala jsem foto.
-
Souckovakristyna: Zvláštní.. Já muffiny dělala poprvé právě podle tohoto receptu a krásně nadychane,pochvalene od náročných strávníků
Dávala jsem ořechy a kosticku čokošky 
-
Dělala jsem dle receptu, přesto byly malo sladké, velmi suché. Celkově vůbec nechutnají. Dá se přirovnat k jakési hmotě, která se žvýká a nemá žádnou chuť.
-
Skvělý recept. Nekolikrat jsem pekla pro dceru do školky a vzdy mely muffinky úspěch
-
Dobrý den, mám dotaz - není tam chyba ve vanilkové cukru? Polovina balení 15g?
Nejedná se o vanilkový pudink? Tam by gramáž odpovídala. -
Dobrý den,
U jakéhokoli receptu se mi stane, že muffiny popraskaji.. Zkoušela jsem snad vše.. (od pořádného vyslehani vajíček po snížení teploty v troubě) nějaké rady? -
Lea: zkus místo mléka smetanu na vaření nebo podmáslí
-
Ahojky, mám dotaz - jsem trochu trdlo na vaření/pečení... zkusila jsem muffiny dle receptu, muffiny vypadaly báječně, dokonce se mi ani nepřipekly
ale po ochutnání byly takové sušší... co bych měla přidat, aby byly vláčnější? děkuju a předem se omlouvám za blbý dotaz -
Dělaly jsme dneska čokoládové muffinky a byly opravdu výborné a krásně nadýchané
do těsta jsem přidala 2 lžíce kakaa a půl na hrubo nasekané čokolády na vaření. Druhou nasekanou půlkou jsem ozdobila muffinky před pečením. LAHODA!!! -
Pavlína: Ahoj čokoládu rozkrojit na malé kousky
-
Dobrý den, ráda bych se zeptala v jakém stavu tu čokoládu přidávate zda strouhanou nebo rozlámanou na kousky? Děkuji za odpověď.
-
Muffiny jsou opravdu úžasné, těsto jako peříčko. Dělala jsem kakaové, plnila jsem je vanilkovým pudinkem a navrch jsem dala nasekanou čokoládu. Lepší jsem vážně ještě neměla
-
Chytrému napověz.. :P Děkuji za super recept, chystám se ho vyzkoušet :)
-
Super univerzal recept...hned idem vyskusat :) dufam ze budu nadychane lebo doteraz vsetk co som skusala boli tuhe....
