Vepřové ledvinky na chilli a fazolích

Suroviny

800 g vepřových ledvinek
1 větší cibule
150 g uzené slaniny (nebo špeku)
sůl
pepř
kmín
mletá paprika
1 chilli paprička ( může být i nadrcená sušená )
vývar
olej
ocet
mléko
1 plechovka červených fazolí
sojová omáčka
hladká mouka nebo solamyl na zahuštění

Postup přípravy receptu

  1. Vepřové ledvinky namočíme do mléka s octem. Pak řádně propereme, podélně rozkrojíme a vyřízneme pánvičky. Nakrájíme na malé kousky, znovu propereme a necháme na větším cedníku okapat.

  2. Na oleji orestujeme pěkně dozlatova nakrájenou cibulku, přidáme pokrájenou zauzenou slaninu, znovu orestujeme a vložíme pokrájené ledvinky. Přisypeme koření ( červenou sypkou papriku, kmín, pepř), zarestujeme a podlijeme vývarem.

  3. Dusíme doměkka (cca 35 minut.) Přidáme okapané červené fazole, chilli papričku a trochu sojové omáčky. Zahustíme solamylem nebo hladkou moukou podle potřeby a dál krátce povaříme. Podáváme s rýží.

Komentáře k receptu Vepřové ledvinky na chilli a fazolích

  • Anna Kocikova: já někdy Aníčko posypu ledvinky po vyndání pánviček kávou, nechám hodku-dvě a pak je properu, už jsem to tu někdy psala, ale nevíš o tom, že by ledvinky měly nějaký zápach, je to vážně vychytávka od paní z tisku, když mohu, posypu, dle možností, zkus;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Zajímavý receptík s tou fazolí;-):yes:
    Ivuš,já teda ledvinky namáčím pouze ve vodě,ale napřed je rozpůlím,vyberu močovody a v sítu pořádně propláchnu.To mléko mi přijde docela zbytečné,protože to při vaření čpí úplně stejně a na výsledné chuti to nic nemění:-)

    Odpovědět

  • suslajda: Hani, já se toho také docela bála, ale zkusila jsem fazole hodně propláchnout, dát do trošky omáčky, ochutnala jsem jednu lžíci s fazolemi a až pak jsem tam dala další fazole ,manžel pomlaskával a tak si to šetří, dnes to dorazí, díky všem jinak;-)

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    No já bych si pochutnala a to, že moc:-p:-p:yes:+10

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Zvláštní způsob ledvinkové majdy. Nedokážu posoudit chuť. Ale za ledvink,- třeba i jinak (třeba podle mne) se přimlouvám. a dávám za odvahu +bodík 9

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    to musí být moc dobré :-p;-):-*:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Hm ledvinky a chilli, mňam :-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřové ledvinky vepřové ledvinky se solamylem recepty červené fazole ledvinky ledvinkova fazole ledvinky s fazolemi recept -vepřové ledvinky vepřové ledvinky recepty vepřové ledvinky na slanině a cibulce vepřové ledvinky recept omáčka z ledvinek z chili a fazolema fazole ledvinková veprovy ledvinky na kmine veprove fazole ledvinky sfazolemi ledvinky recept recept na vepřové ledvinky ledvinky vepřové ledvinky vepřové vepřové ledvinky do mléka jak propláchnout vepřové ledvinky vepřový na fazolech