Klokaní plátky v krémové omáčce
Suroviny
- 4 plátky telecí kýty (možno nahradit klokaní kýtou)
- 2 polévkové lžíce hladké mouky
- 1 kávová lžička soli
- 1 kávová lžička mletého pepře
- 1 polévková lžíce oleje
- 1 polévková lžlíce másla
- 100 ml vývaru
- 1 polévková lžíce smetany možno i více
- 4 olivy plněné papričkou a nakrájenou na plátky
Postup přípravy receptu
Mouku promícháme se solí a pepřem a plátky kýty, které si předem rozklepáme na slabo a v mouce obalíme. Olej s máslem si rozehřejeme v pánvi se silným dnem, vložíme maso, které osmažíme tak 4 minuty z každé strany.
To přendáme na nahřátý talíř a přikryjeme alobalem, aby nám nevychladlo. Do pánve, kde jsme smažili maso, přilijeme vývar, který přivedeme k varu a redukujeme na polovinu.
Ještě přidáme smetanu, prohřejeme a touto omáčkou polijeme klokaní plátky a ozdobíme nakrájenými olivami s papričkou.
Klokaní maso obsahuje mnohem méně tuku a cholesterolu než maso hovězí, vepřové, jehněčí i kuřecí! Chutná trochu jako srnčí a je krásně křehoučké a šťavnaté. Občas ho mívají v Makru a viděla jsem ho i v Tesku. Recept je převzatý od herečky Dáši Bláhové, která žila v Austrálii několik let.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Klokaní plátky v krémové omáčce
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
