Babiččin bramborový koláč s bylinkovým dipem

Name: Babiččin bramborový koláč s bylinkovým dipem
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Na koláč:; 800 g brambor (uvařených ve slupce); 70 g hladké mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 100 g anglické slaniny; 100 g rozpuštěného másla (nebo sádla); 4 vejce; 2-3 lžíce nasekané petrželky; 1/2 lžičky mletého hřebíčku; 1/2 lžičky muškátového květu; sůl; mletý pepř; Na bylinkový dip:; 250 ml zakysané smetany; 2-3 stroužky česneku; 2 lžíce nasekané pažitky; sůl; mletý pepř; Dále:; jarní cibulka na ozdobu; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Uvařené brambory nastrouháme, smícháme s vejci, slaninou a kořením a vzniklé těsto upečeme dozlatova v dortové formě. Podáváme s jednoduchým bylinkovým dipem ze zakysané smetany a česneku. Syté a poctivé jídlo ideální na oběd nebo večeři.

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

Angel 666

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Babiččin bramborový koláč s bylinkovým dipem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 113 kJ / 3 134 kcal
Bílkoviny	69,53 g
Tuky	219,74 g
Vláknina	24,07 g
Cholesterol	1,43 g
Sodík	2,25 g
Sůl	5,99 g
Sacharidy	208,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Slaninu nakrájíme nadrobno. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh. Krok 3: Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva. Krok 4: Přidáme nastrouhané brambory, slaninu, petrželku, koření, sůl, žloutky a rozpuštěné máslo. Dobře promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 6: Těsto přendáme do formy a rovnoměrně uhladíme. Pečeme přibližně 30–35 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí – po vytažení musí zůstat suchá. Krok 7: Připravíme bylinkový dip. Česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 8: Smícháme ho se zakysanou smetanou, nasekanou pažitkou, solí a pepřem. Krok 9: Koláč podáváme s bylinkovým dipem a ozdobíme kolečky jarní cibulky.

Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Slaninu nakrájíme nadrobno.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva.
Přidáme nastrouhané brambory, slaninu, petrželku, koření, sůl, žloutky a rozpuštěné máslo. Dobře promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Jak vmíchat bílkový sníh
Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Těsto přendáme do formy a rovnoměrně uhladíme. Pečeme přibližně 30–35 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí – po vytažení musí zůstat suchá.
Jak poznat upečení pomocí špejle
Připravíme bylinkový dip. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Smícháme ho se zakysanou smetanou, nasekanou pažitkou, solí a pepřem.
Koláč podáváme s bylinkovým dipem a ozdobíme kolečky jarní cibulky.

TIP: Slané koláče – oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččin bramborový koláč s bylinkovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wNXm

Sýrovo-bylinkové tyčky se smetanovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 35 min

Sýrovo bylinkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka 30 min

Bylinkový koláč na způsob řeckého

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 60 min

Kuřecí hranolky s bylinkovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Grilovaná cuketa s bylinkovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 25 min

Grilovaný celer s česnekovo - bylinkovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Zobrazit více

Krůtí nudličky v zakysané smetaně Videorecept

Krůtí nudličky v zakysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 55 min

Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 70 min

Cuketa Bezděk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 50 min

Vepřové pečené na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 80 min

Slané tyčky z cuketového těsta se semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 35 min

Koláč z tvarohového těsta s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 60 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Slané pečivo
Slané koláče
Zapečené

Běžný den
Bylinky
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Středně náročné
Zelenina
Oběd
Večeře
Zimní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Babiččin bramborový koláč s bylinkovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wNXm

Náhodný recept

Pečené papriky s vůní Orientu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krémové těstoviny s cuketou a sýrem

Přidáno před 34 minutami

Švestkový makovec podle Maškrtnice

Přidáno před 1 hodinou

Maďarský okurkový salát podle Čiriny

Přidáno před 1 hodinou

Těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a dresinkem

Přidáno před 3 hodinami

Makové croissanty

Přidáno před 4 hodinami

Pistáciové řezy

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Nadja 2. 11. 2017 11:59

Vše bramborové je prima. Podobný koláč znám, jen je kynutý.

Angel 666 4. 11. 2017 22:09

Nadja:

mika59 1. 11. 2017 22:12

Tak to by nám chutnalo....

Angel 666 2. 11. 2017 06:57

mika59:

Angel 666 přidala novou fotografii! 1. 11. 2017 17:10

Přečtěte si

15 typicky jarních pokrmů láká barevností, chutí i lehkostí. Nechte se inspirovat

15 receptů na piknik: Máme pro vás přehled receptů, které jsou pro piknik ideální

Proč se při vaření používá alkohol a kdy je vhodné zvolit náhradu. Vždy se totiž neodpaří

Poznejte, kdy je váš moučník tak akorát upečený. Dobrým pomocníkem vám bude špejle Hodnocení 21×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí řízek

pahlcz před 5 minutami

Krémové těstoviny s cuketou a sýrem

michaelahol před 16 minutami

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Anfy86 před 44 minutami

Bramborové knedlíky s dětskou krupičkou

rparasite před 2 hodinami

Krkovičkovy klobásky

Sahula před 3 hodinami

Pečená krkovička Videorecept

Pečená krkovička

Khaled před 3 hodinami

Cuketové zelí dušené Videorecept

Cuketové zelí dušené

Jindriskas před 3 hodinami

Palačinky z přebytkového kvásku

Ivana64 před 4 hodinami

Krkovička plněná špekovým zelím

Slavista62 před 6 hodinami

Vepřová krkovička na smetanovém zelíčku

Slavista62 před 10 hodinami

Tématické fráze:
bramborovy kolac, babiččin dip, bramborový koláč kukuřice, kynuty bramborový koláč, gratinovaný bramborový koláč

Suroviny:
brambory, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, slanina anglická, máslo, vejce, petrželka, koření hřebíček, květ muškátový, sůl, pepř mletý, smetana zakysaná, česnek, pažitka, sůl, pepř mletý, cibulka jarní, tuk, mouka hrubá

Babiččin bramborový koláč s bylinkovým dipem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 typicky jarních pokrmů láká barevností, chutí i lehkostí. Nechte se inspirovat

15 receptů 15 receptů na piknik: Máme pro vás přehled receptů, které jsou pro piknik ideální

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Frappuccino není jen ledová káva. Jak vzniklo a proč jeho název nemůže používat každá kavárna

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 typicky jarních pokrmů láká barevností, chutí i lehkostí. Nechte se inspirovat

15 receptů
15 receptů na piknik: Máme pro vás přehled receptů, které jsou pro piknik ideální

9 foto
Frappuccino není jen ledová káva. Jak vzniklo a proč jeho název nemůže používat každá kavárna