Babiččin bramborový koláč s bylinkovým dipem

Name: Babiččin bramborový koláč s bylinkovým dipem
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Na koláč:; 800 g brambor (uvařených ve slupce); 70 g hladké mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 100 g anglické slaniny; 100 g rozpuštěného másla (nebo sádla); 4 vejce; 2-3 lžíce nasekané petrželky; 1/2 lžičky mletého hřebíčku; 1/2 lžičky muškátového květu; sůl; mletý pepř; Na bylinkový dip:; 250 ml zakysané smetany; 2-3 stroužky česneku; 2 lžíce nasekané pažitky; sůl; mletý pepř; Dále:; jarní cibulka na ozdobu; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Uvařené brambory nastrouháme, smícháme s vejci, slaninou a kořením a vzniklé těsto upečeme dozlatova v dortové formě. Podáváme s jednoduchým bylinkovým dipem ze zakysané smetany a česneku. Syté a poctivé jídlo ideální na oběd nebo večeři.

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

Angel 666

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Babiččin bramborový koláč s bylinkovým dipem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 113 kJ / 3 134 kcal
Bílkoviny	69,53 g
Tuky	219,74 g
Vláknina	24,07 g
Cholesterol	1,43 g
Sodík	2,25 g
Sůl	5,99 g
Sacharidy	208,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Slaninu nakrájíme nadrobno. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh. Krok 3: Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva. Krok 4: Přidáme nastrouhané brambory, slaninu, petrželku, koření, sůl, žloutky a rozpuštěné máslo. Dobře promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 6: Těsto přendáme do formy a rovnoměrně uhladíme. Pečeme přibližně 30–35 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí – po vytažení musí zůstat suchá. Krok 7: Připravíme bylinkový dip. Česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 8: Smícháme ho se zakysanou smetanou, nasekanou pažitkou, solí a pepřem. Krok 9: Koláč podáváme s bylinkovým dipem a ozdobíme kolečky jarní cibulky.

Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Slaninu nakrájíme nadrobno.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva.
Přidáme nastrouhané brambory, slaninu, petrželku, koření, sůl, žloutky a rozpuštěné máslo. Dobře promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Jak vmíchat bílkový sníh
Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Těsto přendáme do formy a rovnoměrně uhladíme. Pečeme přibližně 30–35 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí – po vytažení musí zůstat suchá.
Jak poznat upečení pomocí špejle
Připravíme bylinkový dip. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Smícháme ho se zakysanou smetanou, nasekanou pažitkou, solí a pepřem.
Koláč podáváme s bylinkovým dipem a ozdobíme kolečky jarní cibulky.

TIP: Slané koláče – oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččin bramborový koláč s bylinkovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wNXm

Sýrovo-bylinkové tyčky se smetanovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 35 min

Sýrovo bylinkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka 30 min

Bylinkový koláč na způsob řeckého

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 60 min

Grilovaná cuketa s bylinkovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 20 min

Kuřecí hranolky s bylinkovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Grilovaný celer s česnekovo - bylinkovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Zobrazit více

Jahodový pohárek s tvarohem a bílou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 15 min

Vepřové pečené na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 80 min

Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 70 min

Vepřová pečeně po frankfurtsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 105 min

Sýrovo-kuřecí placičky Videorecept

Sýrovo-kuřecí placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 40 min

Třešňové taštičky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 55 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Slané pečivo
Slané koláče
Zapečené

Běžný den
Bylinky
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Středně náročné
Zelenina
Oběd
Večeře
Zimní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Babiččin bramborový koláč s bylinkovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wNXm

Náhodný recept

Dorty s pejsky-inspirace

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JancaJindrichova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Retro jahodový pohár se zakysankou Videorecept

Retro jahodový pohár se zakysankou

Přidáno před 20 minutami

Karamelová bublanina s tvarohem a ovocem

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí soté s houbovou omáčkou

Přidáno před 18 hodinami

Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem

Přidáno před 21 hodinami

Slaný cuketový koláč se sýrem

Přidáno před 21 hodinami

Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Nadja 2. 11. 2017 11:59

Vše bramborové je prima. Podobný koláč znám, jen je kynutý.

Angel 666 4. 11. 2017 22:09

Nadja:

mika59 1. 11. 2017 22:12

Tak to by nám chutnalo....

Angel 666 2. 11. 2017 06:57

mika59:

Angel 666 přidala novou fotografii! 1. 11. 2017 17:10

Články s tímto receptem

10 nejlepších jídel s bylinkami: Zkuste skvělé placky, pomazánku nebo bylinkový chlebíček

15 receptů
15 typicky jarních pokrmů láká barevností, chutí i lehkostí. Nechte se inspirovat

15 receptů
15 receptů na piknik: Máme pro vás přehled receptů, které jsou pro piknik ideální

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

7 nejlepších receptů na výborné slané koláče. Pohostíme s nimi návštěvu nebo je můžeme mít jako chutnou svačinu Hodnocení 32×

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda Hodnocení 72×

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda

5 osvědčených rad pro grilování masa: Připravte si ten nejlepší steak a krkovici. Vše začíná u kvalitních surovin

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zapečené brambory

Ab148 před 1 hodinou

Kuřecí citronové řízky

magdalenka před 1 hodinou

Vepřové maso v mrkvi Videorecept

Jirka127 před 3 hodinami

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Suroviny:
brambory, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, slanina anglická, máslo, vejce, petrželka, koření hřebíček, květ muškátový, sůl, pepř mletý, smetana zakysaná, česnek, pažitka, sůl, pepř mletý, cibulka jarní, tuk, mouka hrubá

Babiččin bramborový koláč s bylinkovým dipem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 typicky jarních pokrmů láká barevností, chutí i lehkostí. Nechte se inspirovat

15 receptů 15 receptů na piknik: Máme pro vás přehled receptů, které jsou pro piknik ideální

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 typicky jarních pokrmů láká barevností, chutí i lehkostí. Nechte se inspirovat

15 receptů
15 receptů na piknik: Máme pro vás přehled receptů, které jsou pro piknik ideální