Borůvkový koláček

1. Máslové sušenky rozdťte válečkem nebo rozmixujte.
2. Máslo necháme změknout a smícháme se sušenkovou drtí.
3. Směs namačkáme do předem vymazané nebo pečícím papírem vyložené formy a dáme do lednice ztuhnout.
4. Mezitím si ušleháme vejce s cukrem do pěny a vmícháme ricottu.
5. Rovnoměrně rozetřeme na sušenkový základ. A vložíme do předem vyhřáté trouby na 200°C. Pečeme při 180°C 2 5minut.
6. Mezi tím co pečeme tento křehký základ si připravíme zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem.
7. Koláč vyjmeme a směs na něj opatrně a rovnoměrně rozetřeme.
8. Vložíme zpět do trouby na 5 minut. Koláč necháváme vychladnout a mezitím si připravme želatinu dle návodu na sáčku.
9. Na chladnější koláč vložíme borůvky a zalijeme dortovou želatinou. Necháme přes noc v lednici.

Zveřejněno 9. 8. 2013