Hovězí guláš à la Janina
Suroviny 4 porce
- 40 dkg hovězí maso na guláš, porcované
- 1 červená paprika
- 7 cibulí
- sádlo
- Koření:
- sůl
- kmín
- gulášové koření
- červená paprika
- majoránka
Postup přípravy receptu
Kostky masa propláchneme, necháme okapat.
Nakrájíme cibuli a papriku na kostky.
V hrnci rozehřejeme sádlo na stupni 3. Vložíme cibuli a smažíme do zlatohněda, pozor, aby nebyla černá. Přidáme nakrájenou papriku a maso.
Maso necháme zatáhnout, osolíme, přidáme kmín, gulášové koření, papriku a majoránku. Plotýnku stáhneme na stupeň 2. Zamícháme a necháme probublávat 5 minut.
Než se nám vše krásně probublá, uvaříme v konvici vodu a poté zalijeme směs v hrnci.
Přikryjeme pokličkou a občas promícháme. Pokud je omáčka řídká, tak ji můžeme zahustit buď chlebem a nebo tmavou jíškou. Já osobně ji zahušťuji jíškou. Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami, chlebem, cibulí a křenem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí guláš à la Janina
-
RPavelV: Ono síce platí, že koľko mäsa, toľko cibule, ale nie v hmotnosti (váha), ale v objeme. A to si viete približne skontrolovať pohľadom.
-
Myslím, že by se u zeleniny, cibule, ale i paprika měla spíš uvádět váha (gramáž), než počet kusů, cibule bývají různě veliké - a třeba na 40 deka hovězího by muselo být sedm cibulí dost malých, aby nevážily více, než maso.
-
janina mamina:Není zač
Jani,když už máš u svého receptu fotografii príma guláše,tak ji klidně posuň jako hlavní
-
Anna Kocikova: Děkuji za bodík :)
-
Jančo,podobě dělávám guláš i já a moc nám chutná
Když dávám tak velké množství cibule,už ničím nezahušťujiPřidávám bodík a foto
