Slepičí oběd
Suroviny
- 1 slepice
- kořenová zelenina do polévky
- sůl
- 10 kuliček pepře
- 1 stroužek česneku
- 1 cibule
- Náplň:
- 3 rohlíky
- 2 lžíce oleje
- mléko
- sůl
- pepř
- 1 lžíce petrželky
- 2 vejce
- Na potírání slepice:
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce mleté papriky
Postup přípravy receptu
Rožky narežeme na kocky a zalejeme mliekom tak, aby nabobtnali. Vmiešame žĺtky, olej, sekanú vňať, osolíme, okoreníme a jemne vmiešame sneh z bielkov.
Sliepku umyjeme a zvnútra osolíme. Naplníme náplňou, uzavrieme ju ihlou a vložíme do hrnca. Pridáme očistenú zeleninu, soľ a korenie a pomaly varíme polievku, kým sliepka nie je skoro mäkká.
Potom sliepku vyberieme, uložíme na pekáč, podlejeme troškou polievky a do pekáča pridáme zvyšok náplne, ktorá do sliepky nevošla.
Potrieme zmesou oleja a papriky a sliepku v rúre z oboch strán dopečieme. Počas pečenia sliepku potierame.
Do polievky vložíme závarku a pečenú sliepku podávame s plnkou a hranolčekmi, prípadne pečenými zemiakmi.
Poznámka od kuchařky
Na uvedený recept sa nehodí kurča, je príliš rýchlo urobené. Sliepka má tvrdšie mäso a potrebuje dlhšiu prípravu.
Jedným vrzom máme polievku aj druhé jedlo s malým množstvom práce.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Slepičí oběd
-
Janka, u nás dostať krásne maďarské sliepočky, žiadne vysušeniny
A tým, že ich najprv varíš v polievke, nie je sliepka suchá, a aj polievka je zo sliepky silnejšia ako z kurčaťa. Občas ma aj suseda zo záhrady obdarí sliepočkou, vtedy je to pochúťka
ercicka, môžeš niekedy vyskúšať zo sliepky aj toto : http://www.toprecepty.cz/recept/2552-sliepice--na-... -
aha, ja som si datum nevsimla
-
ercicka, nemohla jsi to najít dříve, je to tady ode dneška, ale fakt, slepice jsou levnější a vypadá to fakt skvěle. Taky jsem si to uložila, zase nějaká inspirace na oběd. Jen musím počkat, až uvidím nějakou nevyskákanou slepičku!
-
ze som toto nenasla skor
davam do oblubenych, ked sa zase nabuduce seknem a miesto kurata kupim sliepku, tak budem vediet co s tym -
Vypadá to moc dobře,jak recept tak fotečky, koukám, že jsme se dnes docela schodli s tou slepičí nadílkou
recept si ukládám a určitě vyzkouším -
Fotopostup
Recept je taky zajímavý, ale já si nemůžu pomoct - raději upeču kuře. Tejajo nic proti tobě. Víš, že spoustu tvých receptů obdivuji. -
Mě zas ty kupovaný pipiny připadají jak "vyskákanej chocholouš",taky bych nevěřila, že se něco tak pěkného dá z nich udělat.Tejajo, díky za inspiraci
-
Terezko, ten postup nemá chybu v těch fotografíích
-
Janka nerozpadne, sliepku aj keď varíš dlhšie, drží v kope. Preto sa na tento recept nehodí kurča, to by sa ti rosypať mohlo
-
Nikdy bych nevěřila, že upečená slepice může tak hezky vypadat, většinou jsou to vysušeniny a vypadají, jak dostihoví koně. Já bych se bála, že ji převařím a že když ji vytáhnu z hrnce, rozpadne se mi
jsem holt tele! Ale máš to moc hezké, Terezko
