Ostružinový džem s aronií

JanaB1 Kuchařka: JanaB1

Doba přípravy: 60 minut Zavařeniny 4 názory

Suroviny

1200 g ostružin
300 g aronie
500 ml vody
1000 g krystalového cukru
3 hřebíčky
1 Želírfix 2:1
1 lžička kyseliny citrónové
1/4 lžičky mleté skořice
25 ml rumu
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Hřebíčky povaříme ve vodě 15 minut, poté je vyjmeme.

  2. Přidáme omyté aronie a po 5 minutách přidáme ostružiny.

  3. Směs ovoce vaříme 5 minut, potom ovoce rozmačkáme šťuchadlem na brambory.

  4. Odvážíme cukr a trochu odebereme.

  5. V odebraném cukru rozmícháme Želírfix, vsypeme do vařícího ovoce a povaříme 5 minut.

  6. Potom po částech přisypáváme zbývající cukr. Povaříme asi 3 minuty a odstavíme. Džem nepění.

  7. Do odstaveného džemu vmícháme kyselinu citrónovou, skořici a rum.

  8. Džem naplníme do skleniček a sterilujeme 15 minut při 85°C.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 27 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ostružinový džem s aronií

  • Nadja Nadja

    JanaB1: já už mám keř hodně dlouho a o jakou odrůdu se jedná, vůbec nemám potuchy. Teď už téměř nezavařuji, tak ani nemám co přibarvovat. Takže bobulky i nadále zůstanou pro ptáčky - ať si užijí. :-D

    Odpovědět

  • JanaB1 JanaB1(autorka receptu)

    Nadja: Mám odrůdu Nero (keř). Samotnou Arónii nezavařuji, ale je dobrá na přibarvování džemů a marmelád, nebo vína.

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    JanaB1: vidím, že používáš aronii, já ji mám na zahrádce, ale nikomu z nás nechutná - je trpká. Tak ji vždycky oberou ptáčci. :-D
    Dělala jsem ji samotnou, pak s jablky, ale ani tak nic moc, spíše nic.
    :-S Nevím, zda jsem kdysi nekoupila nějakou špatnou odrůdu.

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Hm, to mě nenapadlo,obojího jsem měla loni dost, snad se letos opět něco urodí.Ráda bych džem vyzkoušela.:-p:-p:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: marmeláda z aronie s jablky co s aronií džem z aronie s jablky recepty s aronií recepty na aronii ostruzinovy dzem saronii jak se dělá ostružinový džem ostruziny aronie marmeláda recepty z aronie aronie,ostružiny co s aronii nero aronie recepty recept na aronii boruvkovo ostruzinovy dzem marmeláda s aronii aronie nero recepty ostružinový džem s rakytník recept dia ostružinový džem džem z rakytníku s aronií arónie - marmeláda recept

Zapomněl/a jsem heslo