Vázané koláčky od babičky

Postup přípravy

1. V trošce vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek. Heru společně s máslem rozehřejeme.
2. Do mísy dáme mouku, špetku soli, vanilkový cukr, vajíčko, žloutky, přidáme kvásek, rozpuštěné tuky a vypracujeme těsto. V případě potřeby doředíme mlékem.
3. Vypracované těsto v míse necháme v lednici přes noc (misku buď uzavřeme víkem, nebo překryjeme folií).
4. Těsto vyválíme, krájíme čtverečky, doprostřed dáme náplň (maková, povidlová, tvarohová). Protilehlé rohy spojíme k sobě a koláčky klademe na vymazaný plech.
5. Poté potřeme vajíčkem a pečeme při 180-200°C.
6. Po vyndání z trouby potřeme rozpuštěným máslem s kapkou rumu a po zchladnutí pocukrujeme moučkovým cukrem.