Peruánské plněné papriky

aninaz Kuchařka: aninaz

Doba přípravy: 2 hod. 6 porcí Zeleninová jídla 0 názorů

Recept si neoblíbil žádný kuchař
Přidat další fotografii

Suroviny

6 červených paprik (1 paprika–200 g)
0,5 kg mletého vepřového masa (sádla méně než 10%)
150 g nakrájené cibule
100 g strouhaných arašídů (mohou být i solené)
svazeček nasekané petržele (podle chuti)
12 černých oliv překrojit na 1/2
2 vařená vejce
30 g polotvrdého sýra 6 x 5 g (Ementál, Gouda nebo i tučný Eidam, nízkotučné rychle tuhnou)
100 g kondenzovaného mléka Tatra light
sníh ze 2 vajec
2 lžíce olivového oleje (22 g)
paprika sušená
pepř
kmín nebo jiné koření
sůl
šťáva z 1 citronu
1 lžíce octa
asi 1 l vody
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve připravíme náplň. Na oleji osmahneme maso, přidáme cibuli, koření a sůl. Dusíme na mírném ohni 45 minut. Je-li potřeba, můžeme trochu podlít vodou.

  2. Do hrnce dáme vařit vodu, přidáme asi 2 lžíce soli, citronovou šťávu a ocet. Mezitím si připravíme papriky na plnění, tj. odřízneme vršek a vydlabeme.

  3. Vložíme je přibližně na 7–10 minut (podle velikosti) do vařící vody se solí, citronem a octem a při mírné teplotě povaříme, jen aby neztratily svůj tvar (tímto se ochutí a ztratí případnou pálivost).

  4. Jakmile je maso měkké, sundáme stranou, zamícháme do něj arašídy a petržel a můžeme začít plnit papriky. Do každé papriky přidáme navrch 2 olivy, 1/4 vajíčka, půl plátku sýra a vršek papriky jako pokličku.

  5. Narovnáme do vymazaného pekáčku, zalijeme kondenzovaným mlékem a přikryjeme bílkovým sněhem. Povrch pokapeme olejem. Pečeme v rozpálené troubě 30 minut na 150°C.

Poznámka

1 paprika – 418 kcal.

Příloha: brambory, bramborová kaše, rýže, zeleninové saláty.

Chceme-li hubnout, na 1 porci počítáme půl papriky – 209 kcal, 100 g vařených brambor – 71 kcal, 100 g čerstvého zeleninového salátu – 29 kcal. Celkem 309 kcal.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Peruánské plněné papriky

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: peruánská plněná brambora lada hruska plnene papriky plněné papriky ládi hrušky peruánské brambory plněné papriky podle ládi hrušky peruánská brambora plněné papriky láďa hruška plněné papriky v troubě kcal plněné papriky recept peruánskápaprika nejlepší recepty na plněné papriky peruanské brambor peruanske papryky hrníčková bábovka láďi hrušky peruánské plněné brambory plněná peruánská brambora recepty ládi hrušky plněné papriky recepty ládi hrušky-plněné papriky papriky podle ladi hrusky lada hruska plnene papryky

Zapomněl/a jsem heslo