Suroviny
Porce: Hóódně! :)
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 57 908 kJ / 13 841 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 231,70 g |
| Tuky | 848,76 g |
| Vláknina | 23,30 g |
| Cholesterol | 5,29 g |
| Sodík | 2,03 g |
| Sůl | 6,54 g |
| Sacharidy | 1 307,08 g |
Postup přípravy
Krok 1: Doporučuji si nejdříve připravit všechny ozdoby z fondánu, nejlépe pár dní dopředu aby měl čas pořádně ztuhnout.
Krok 2: Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem. Poté přidáme mouku do které jsme zamíchali prášek do pečiva, olej a vodu. Všechno promícháme a nakonec lehce vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
Krok 3: Těsto rozdělíme napůl a jednu polovinu obarvíme kakaem. 1/3 těsta vlijeme do malé formy a 2/3 do velké, vždy tak aby část byla bílá a část hnědá a vytvořila tak "mramorový" efekt. Pečeme při 160°C.
Krok 4: Pudink připravíme dle návodu na obale, jen do mléka vmícháme místo moučkového cukru vanilkový. Když pudink vychladne na pokojovou teplotu vmícháme ho po lžících do másla.
Krok 5: Přidáme žloutky, moučkový cukr podle chuti a pár kapek vanilkového aroma. Nakonec rozpustíme zelené potravinářské barvivo v trošce rumu a obarvíme krém na potřebnou barvu.
Krok 6: Náplň: Do smetany zamícháme ztužovač a vyšleháme z ní tuhou šlehačku. Tu smícháme s mascarpone, přidáme cukr podle chuti, nastrouhanou čokoládu a důkladně umyté borůvky.
Krok 7: Oba korpusy rozřízneme v půli. Pomocí máslového krému vytvoříme tzv. "hráz" (vrstvu krému po okraji korpusu), šlehačka se totiž nesmí dostat do styku s fondánem. Zbytek vyplníme borůvkovou náplní a přiklopíme.
Krok 8: Celý dort pak pomažeme máslovým krémem a zahladíme tak nedokonalosti. Boky dortu potáhneme fondánem obarveným na zeleno, vyválíme si cca 3 mm tlustou placku a uřízneme si pruh potřebných rozměrů, ten pak přeneseme na dort.
Krok 9: Na vodorovné plochy naneseme zbylý krém pomocí zdobící špičky na trávu a zvířecí srst. Dort dozdobíme a je hotovo.
Zveřejněno 4. 8. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dort ZAHRADA s borůvkovou náplní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/A7x1
Moje poznámka
Dort ZAHRADA s borůvkovou náplní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/A7x1
Nejnovější recepty
Pražma královská v solné krustě podle Marka Raditsche
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou
Přidáno před 9 hodinami
Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech
Přidáno před 16 hodinami
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Přidáno před 17 hodinami
Losos na pomerančích z pánve
Přidáno před 18 hodinami
Pomazánky na jednohubky
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí česnečka
Milan68 před 2 minutami
Vepřové výpečky II
DunkaStehlikova1975 před 11 minutami
Feferonová pasta - pálihub
pazderka83 před 30 minutami
Plovdivské maso
PaveL2002 před 1 hodinou
Vepřová panenka se švestkama
lumir.pecka před 2 hodinami
Koprová omáčka
oswaldjan23 před 3 hodinami
Dokonalá zelňačka
pazderka83 před 3 hodinami
Zadělávaný hrášek/prívarok
bobnak před 11 hodinami
Hospodský guláš podle ČSN
Fanus před 15 hodinami
Kynutý jablečný závin
Rosnicka710 před 15 hodinami
Tématické fráze:
borůvková náplň,
náplň do dortů z mascarpone,
dort zahrada,
dortová náplń z mascarpone,
náplně do dortu,
dortová nápln s mascarpone,
náplně do dortů z mascarpone,
borůvkové mascarpone,
borůvkové dortíky,
náplň do dortu,
dort s náplní mascarpone,
borůvková náplň recept,
boruvkova dorta,
boruvkova napln na korpus,
napln nadortovy korpus,
dorty zahrada,
recepty na dortové náplně,
dortová náplň mascarpone,
recept na náplň do dortu z mascarpone,
dort s naplní z mascarpone
Suroviny:
cukr moučkový,
mouka polohrubá,
vejce,
olej,
voda,
cukr vanilkový,
prášek do pečiva,
kakao,
máslo,
pudink vanilkový,
mléko,
cukr vanilkový,
žloutek,
cukr moučkový,
vanilkové aroma,
rum,
potravinářské barvivo zelené,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
ztužovač,
cukr moučkový,
čokoláda,
borůvky,
potahovaci hmota smartflex velvet,
potravinářské barvivo
Komentáře (10)
Ale ty sis dala práci jak s focením,tak i s perfektním rozepsáním postupu práce a toho si velice cením
Máš moc šikovné ruce a Tvůj dort musel babičce udělat obrovskou radost
Je nádherný