Špaldový dort s mascarpone a borůvkovým želé

cenculik Kuchařka: cenculik

Doba přípravy: 70 16 porcí Dorty 0 názorů

Suroviny

Těsto:
6 vajec
6 PL cukru krupice
6 PL špaldové hladké mouky
1 bal. prášku do pečiva
2 PL kakaa
Krém:
500 ml smetany ke šlehání
500 g mascarpone
dle chuti cukr
podle chuti vanilka lusk
Želé:
trochu borůvek
trochu vody
trochu cukru
podle potřeby bramborový škrob
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Bílky s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme jeden žloutek po druhém a pořádně vyšleháme. Přidáme prosáté kakao, smíchané s práškem do pečiva a moukou. Promícháme vařečkou a dáme péct do předem vyhřáté troubě. Pečeme na 180 st. asi 25 minut.

  2. Do misky dáme mascarpone, zalijeme smetanou a přidáme tolik cukru, kolik chceme a vnitřek vanilkového lusku. Šleháme mixérem do hustého krému na středních otáčkách.

  3. Borůvky dáme do hrnce, trošku je zalijeme vodou, aby neshořeli a necháme rozvařit. Já nechám rozvařit tak, abych měla i kousky borůvek. Pak zaliju škrobem, který jsem rozmíchala v troše vody a přiléváme pomalu, dokud hmota nezhoustne. Dostaneme takovou želatinu, kterou necháme mírně vychladnout.

  4. Můžeme skládat - překrojené těsto, krém, želé, krém, těsto. Těsto jsem překrojila na polovinu a do krému jsem vkládala i piškoty. Už je na fantazii každého. Do chladničky dáme vychladit, nejlépe přes noc a můžeme podávat.

Poznámka

Inspirovala jsem se receptem: https://www.nejrecept.cz/recept/vynikajici-boruvko.... Zdobila jsem dle vlastní fantazie a přidala jsem taky piškoty do krému. Na vrch karamelové oříšky - cukr na pánev, zkaramelizovat, hodit ořechy a promíchát. Na desku nakrájet a posypat vrch.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 31 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Špaldový dort s mascarpone a borůvkovým želé

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: špaldový dort dort špaldovy dorty s mascarpone špaldový dorty mascarpone recepty dorty recepty špaldový koláč s krémeme, ovocem a želatinou špaldový ovocný dort spaldove dorty špaldový dort z maskarpone špáldovy dort recept dort s mascarpone piškotový dort s mascarpone recepty dorty s mascarpone špaldovx dort recept dort se spaldy

Zapomněl/a jsem heslo