Čínská kuchyně: LA´C

casino Kuchař: casino

Drůbeží maso 3 názory

Suroviny

•400 g vykostěného kuřecího masa
•1 vejce
•1 kávová lžička máčeného škrobu
• sádlo
•1 kapie
•1 velká cibule
•2 polévkové lžíce žlutého vína (Sherry, portské)
•1 kávová lžička sójové omáčky
•1 kávová lžička Wei-su (glutasol)
•špetka soli
•několik kapek červeného oleje
•čínský ocet
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Rozmícháme vejce se škrobem a smícháme s masem nakrájeným na kostičky.

  2. Nachystáme si NAHRUBO krájenou cibuli a kapii.

  3. V šálku smícháme víno, sójovou omáčku, Wei-su a sůl.

  4. Na pánvi rozpálíme tuk a prudce na něm osmahneme připravené maso a v zápětí přidáme cibuli a kapii, cca 2 minuty zlehka prohazujeme a pak přidáme nachystaný záliv.
    2 minuty podusíme a nakonec zakápneme červeným olejem a čínským octem.

    Okamžitě podáváme.



    Poznámka:
    Stejný postup platí i pro vepřové maso, ale kuřecí je méně náchylné ke ztvrdnutí vlivem delší tepelné úpravy.
    Já rozmíchám práškový škrob přímo ve vejci.
    Maso může být v lednici nachystáno i několik hodin; než se vám uvaří rýže, jídlo bleskově dohotovíte.
    Uvedené časy jsou maximální; zelenina bude „na zub“ a maso bude šťavnaté.
    Mějte na paměti, že toto jídlo nemá mít šťávu.

    Zdroj:
    D. Klíma: Čínská kuchyně (upraveno)

Poznámka

Zde je rcp na ještě jednodušší čínské jídlo:

http://www.toprecepty.cz/recept/40111-cinska-kuchy...

A pokročilejší kuchtíci nechť zkusí třeba http://www.toprecepty.cz/recept/40255-cinska-kuchy...

Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím…

Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte…

Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do komentářů…

Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím, či vymažu…

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 497 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čínská kuchyně: LA´C

  • popoluska340 popoluska340

    Super receptik uz aj ukladam.Takto som este cinu nerobila.

    Odpovědět

  • casino casino(autor receptu)

    odborník na rolování:
    I vy filuto jeden neregistrovanej! Evidentně nemáte hlavu jenom na čepici:-O a v jedný věci máte recht. Recept jsem okopčil vodcamcaď:http://www.labuznik.cz/recept/kure-la-c/

    Odpovědět

  • odborník na rolování odborník na rolování(neregistrovaný)

    ty jeden šikovný kuchaři:-/, že ty jsi vzal maso ze svého přechozího receptu a jen poházel paprikou a recept opsal z kuchařky

    Odpovědět

Tématické fráze: recepty čínské kuchyně čínská kuchyně recepty čínská kuchyně recepty na čínské jídla kuře lac čínská kuchyně kuřecí maso cinska jidla recepty na čínská jídla čínské jídlo čínská kuchyně vepřové recepty čínská jídla recepty recepty na čínské jídlo čínské jídlo recepty čina jídlo recepty čínské jídla čínské jídlo recept čínské recepty jídlo čína recepty čínská kuchyně kureci lac