Jednoduchá bramborovo-pórková polévka

veganotic Kuchařka: veganotic

Dietní recepty , Veganské 0 názorů

Suroviny

1 - 2 lžíce oleje
3 - 4 stroužky česneku
3 větší pórky
1/2 kg škrobnatějších brambor
1,5 litru zeleninového vývaru (či stejné množství vody s odpovídajícím množstvím kvalitního zeleninového bujónu)
1 lžička soli
2 bobkové listy
1 lžička sušeného česneku
rostlinná či ořechová smetana (např. AlproSoya, Provamel či Oatly)
čerstvě mletý pepř
červená paprika na ozdobu
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Pórek zbavte tužších listů a "bubáka", omyjte ho a nakrájejte na tenká kolečka.

  2. Brambory oškrábejte a nakrájejte na kostičky.

  3. Ve středním hrnci rozehřejte olej, rozdrťte do něj česnek a nechte krátce (asi 30 vteřin) osmahnout.

  4. Přidejte nakrájený pórek, promíchejte a nechte ho po dobu cca 3 minut opéct.

  5. Poté zalijte vývarem, přidejte brambory, bobkový list, sušený česnek a sůl a vařte dokud nejsou brambory úplně měkké (cca 20 minut).

  6. Poté polévku sejměte z plotny, vyndejte bobkové listy a rozmixujte tyčovým mixérem. Pokud je příliš hustá, přidejte trochu vody či rostlinnou smetanu dle chuti a promíchejte.

  7. Dochuťte čerstvým pepřem a solí.

  8. Podávejte ozdobené kořením, např. sladkou maďarskou paprikou.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 140 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jednoduchá bramborovo-pórková polévka

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: jednoduchá porková polévka pórková polévka s bramborem bramborovo porkova polévka jednoduchá pórková polévka s bramborem jednuchá porková polévka s bramborem recept

Zapomněl/a jsem heslo