Jednoduchá bramborovo-pórková polévka

Postup přípravy

1. Pórek zbavte tužších listů a "bubáka", omyjte ho a nakrájejte na tenká kolečka.
2. Brambory oškrábejte a nakrájejte na kostičky.
3. Ve středním hrnci rozehřejte olej, rozdrťte do něj česnek a nechte krátce (asi 30 vteřin) osmahnout.
4. Přidejte nakrájený pórek, promíchejte a nechte ho po dobu cca 3 minut opéct.
5. Poté zalijte vývarem, přidejte brambory, bobkový list, sušený česnek a sůl a vařte dokud nejsou brambory úplně měkké (cca 20 minut).
6. Poté polévku sejměte z plotny, vyndejte bobkové listy a rozmixujte tyčovým mixérem. Pokud je příliš hustá, přidejte trochu vody či rostlinnou smetanu dle chuti a promíchejte.
7. Dochuťte čerstvým pepřem a solí.
8. Podávejte ozdobené kořením, např. sladkou maďarskou paprikou.