Chlebové dalamánky

Name: Chlebové dalamánky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 100 g tvrdého chleba; 80 ml vody (na polití chleba); 200 g hladké mouky; sůl; drcený kmín; 20-30 g čerstvého droždí; 100-120 ml vlažné voda; Na posypání:; sezamová semínka; lněná semínka; kmín

Voňavé dalamánky ze staršího chleba jsou skvělým způsobem, jak zužitkovat zbytky a vykouzlit domácí pečivo s křupavou kůrkou. Díky kmínu a semínkům mají výraznou chuť a skvěle se hodí k snídani i jako příloha.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

baruska_l

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí těsta

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Chlebové dalamánky, Chlebové dalamánky — Chlebové dalamánky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 209 kJ / 1 006 kcal
Bílkoviny	34,55 g
Tuky	6,25 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	611 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	194,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chleba nalámeme do mísy a lehce polijeme vodou, aby nasákl a změkl. Krok 2: Pak přidáme zbylé suroviny a vypracujeme hladké těsto. Krok 3: Těsto necháme na teplém místě vykynout. Krok 4: Po vykynutí těsto rozdělíme na osm kusů a z nich vyválíme válečky. Přemístíme je na plech a necháme ještě chvíli nakynout. Krok 5: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Krok 6: Na povrch dalamánků můžeme nasypat kmín, lněná nebo sezamová semínka. Krok 7: Dalamánky pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C po dobu 20 minut. Krok 8: Během pečení potíráme dalamánky vodou a do trouby nezapomeneme dát plechový hrníček s vodou.

Chleba nalámeme do mísy a lehce polijeme vodou, aby nasákl a změkl.
Pak přidáme zbylé suroviny a vypracujeme hladké těsto.
Těsto necháme na teplém místě vykynout.
Jak poznat správně vykynuté těsto
Po vykynutí těsto rozdělíme na osm kusů a z nich vyválíme válečky. Přemístíme je na plech a necháme ještě chvíli nakynout.
Troubu včas předehřejeme na 200 °C.
Na povrch dalamánků můžeme nasypat kmín, lněná nebo sezamová semínka.
Dalamánky pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C po dobu 20 minut.
Během pečení potíráme dalamánky vodou a do trouby nezapomeneme dát plechový hrníček s vodou.

TIP: Upečte si domácí pečivo s křupavou kůrkou a měkkou střídkou

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 11. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chlebové dalamánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JP6o

"Recyklované" dalamánky ze starého chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

stanela 65 min

Dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 110 min

Dalamánky na oklamání nepřítele

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ercicka

Křupavé dalamánky za kačku Videorecept

Křupavé dalamánky za kačku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 50 min

Žitné chlebové dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 75 min

Dalamánky I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 170 min

Zobrazit více

Pečené karbanátky Videorecept

Pečené karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

baruska_l 45 min

Vietnamské masové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

baruska_l 60 min

Jasmínová rýže – příprava v obyčejném hrnci Videorecept

Jasmínová rýže – příprava v obyčejném hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

baruska_l 25 min

Bábovka...

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

baruska_l 55 min

Cizrna na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

baruska_l 20 min

Ryba v kořeněném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

baruska_l 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Levné recepty
Kynutí
Pečení
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Chlebové dalamánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JP6o

Náhodný recept

Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená rajčata s fetou

Přidáno před 5 hodinami

Husarské mandlové knoflíky

Přidáno před 7 hodinami

Bezmasé pappardelle se žampiony

Přidáno před 12 hodinami

Houbové kapsičky

Přidáno před 13 hodinami

Houbové bramboráky

Přidáno před 14 hodinami

Bramborový knedlík s moravským vrabcem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

mrenai 30. 10. 2013 20:33

také mě recept zaujal, ale těsto vyšlo hodně řídké, nešlo tvarovat, nakonec jsem do vykynutého přisypala trochu vloček a dala to do formy.. byl z toho bochníček .. ale dobrý - chutný

ivulinka 21. 2. 2011 21:14

Nádherné fotky Hani, kdysi jsem si tyhle dalamánky kupovala v obchodě, tyhle vypadají úplně přesně, ty musí chutnat

HankaPu 21. 2. 2011 21:09

Tenhle recept mě zaijal svou jednoduchostí a tím, že tyhle suroviny mám pořád doma a tak si dalamánky můžu upéct kdfykoliv. Jen místo hladké mouky jsem použila chlebovou, Pomohla mi pekárna, přidala jsem 100 ml vody a už hotový kvásek. Těsto bylo krásně nakynuté a výborně se s ním pracovalo. Přidala jsem dýňová, sezamová a lněná semínka.
Baruško, díky za bezva recept, dalamánky určitě u nás nebyly naposledy. Posílám fotky a bodík