Linecké meránky

casino Kuchař: casino

Soutěžní recept. Přidejte fotku a vyhrajte.

50 porcí Cukroví , Pečené 10 názorů

Suroviny

Těsto linecké-základní
300 g hladké mouky
200 g másla (Hera)
100 g cukru moučky
2 žloutky (1 celé vejce)
špetka soli
------------------------
Těsto linecké-třené
250 g hladké mouky
60g cukru mletého
200 g másla (Hera)
2 žloutky
citronova kůra (nebo pomerančová)
vanilkový cukr
špetka soli
pikantní zavařenina (marmeláda) nebo jam :)
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. LINECKÉ ZÁKLADNÍ Do osáté mouky a cukru přidáme ztuhlé nasekané (nastrouhané) máslo, žloutky. Rychle (napřed nožem) vypracujeme hladké těsto a necháme v chladu odležet.

  2. Z těsta vyválíme plát na stéblo a vypichujeme z něj kolečka. Upečeme v troubě při 180°C.

  3. LINECKÉ TŘENÉ Ideální teplota surovin na třené těsto je 22 až 25°C. Pracujeme v teple.

  4. Máslo mírně nahřejeme a utřeme (mírně našleháme) s cukrem. Za stálého míchání přidáváme postupně žloutky. Nakonec ručně zlehka vmícháme vlažnou osátou mouku.

  5. Hotové těsto IHNED zpracováváme; stříkáme cukrářským sáčkem s řezanou špičkou věnečky na papír.

  6. Pečeme při 180°C asi 12 minut.

  7. Po vychladnutí slepíme kolečka a věnečky pikantní marmeládou.

  8. Z logistického hlediska je nejlepší si při pečení lineckého nechat pár koleček bokem a když později děláme čajové pečivo z třeného, tak teprve upéci potřebné množství věnečků...

Poznámka

Zdroj: A. Půlpánová, upraveno

Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím…

Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte…

Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do

komentářů…

Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím, či vymažu…

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 88 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Linecké meránky

Tématické fráze: základní linecké těsto linecké věnečky linecké margaretky linecké třené linecké těsto linecká třená kolečka linecké su třené linecké těsto margaretky třené linecké s pudinkem linecké 200 g mouky linecké těsto základní linecke testo z celeho masla třené linecké kolečka s marmeládou linecké věnečky cajove venecky linecke roládky z lineckého těsta věnečky z lineckého těsta základní linecké pečivo čajové linecké těsto venecky na lineckem

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít