Name: Červený chilli olej
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Asijská
Ingredients: 100 ml rostlinného oleje (nebo arašídového); 2 lžičky drcených sušených chilli papriček (nebo vloček)

Červený chilli olej

Voňavé koření dodá oleji nejen ostrost, ale i další rozměr chuti a vůně. Můžeme s ním připravovat, zeleninu, maso, saláty, pomazánky. Na jeho uchování si pořídíme praktickou nejlépe skleněnou nádobu.

Hodnocení receptu je 4,8 (8×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 5 min Doba přípravy: 5 min

5 min (5 min příprava)

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

100 ml 100 ml rostlinného oleje (nebo arašídového)

2 lžičky 2 lžičky drcených sušených chilli papriček (nebo vloček)

Energie

3 927 kJ /
939 kcal

Bílkoviny

1,25 g

Tuky

101,50 g

Vláknina

3,00 g

Cholesterol

0 mg

Sodík

1 mg

Sůl

0,00 g

Sacharidy

3,50 g

Poznámka autorky 1974andrea

Tento olej se používá hojně v asijské kuchyni. Stačí pár kapek a pokrm získá na pikantnosti, aniž byste museli přidávat drcené chilli. Čím déle se bude chilli v oleji louhovat, tím bude pálivost samozřejmě intenzivnější. Výroba je opravdu velmi jednoduchá.

Tento červený olej jsem používala třeba v tomto receptu na čínskou slepici http://www.toprecepty.cz/recept/24759-cinska-slepi...

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Další recepty

Náhodný recept